The Grill Room (The Humphreys)

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北海道刺身帶子沙律 $158這道前菜以薄切的刺身帶子為主角，搭配黑松露油和紅酒醋，展現了海鮮的鮮甜。淋上少許的黑松露油，讓整道菜增添了濃郁的香氣，而魚籽的點綴則為口感帶來了驚喜。煙燻香脆乳豬伴焦糖菠蘿配古斯米沙律 $378主菜中的煙燻香脆乳豬是一道必試的佳品。乳豬外皮酥脆，肉質卻保持了濕潤，搭配焦糖菠蘿的甜味和古斯米沙律則為整體增添了一絲清新感，平衡了豬肉的油膩。烤西蘭花苗配烏魚籽碎 $88這道搭配烏魚籽的烤西蘭花苗，雖然是配菜，但卻不容小覷。西蘭花苗的焦香與烏魚籽的鹹香相輔相成，讓人感受到健康與美味的完美結合。蘋果汁 $38最後搭配一杯新鮮的蘋果汁，清爽的口感為整頓餐點畫上了完美的句號。