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2018-08-12
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曾經在太和嚐過這家咖啡灣，印象中，這家店得鹹食甜食都很好，只是路途遙遠，上次也是經過太和才進店。悉聞粉嶺開了家新分店，既然近屋企，這晚就來了一嚐分店水準，順道來個一人晚餐。軟殼蟹黑松露忌廉意粉($82)小弟一直都很愛吃軟殼蟹的菜式，這家意粉居然有大大隻軟殼蟹在碟上！蟹殼很脆，炸後不會有油益味，殼內亦啖啖肉，食過返尋味。意粉汁方面，忌廉打得好creamy，口感有忌廉汁應有的漿口感。而且黑松露毫不吝嗇，味道濃郁，豐富了本身的忌廉汁的味道，這個值得一讚！意粉也軟硬剛好，火候時間掌握尚算不錯。茉莉花草冷泡茶($38)意粉味道香濃，飲品方面我就選了比較消滯的冷泡茶。這個飲料是sugar-free 的，濃濃的茉莉花清香，冷泡的造法引出茶香，也維持冰涷口感，即使走甜了，也不會覺得澀。美中不足的是，一到繁忙時間，就會大排長龍，想食又不想排隊，可能要早點去晚飯了。😂
軟殼蟹黑松露忌廉意粉($82)
小弟一直都很愛吃軟殼蟹的菜式，這家意粉居然有大大隻軟殼蟹在碟上！蟹殼很脆，炸後不會有油益味，殼內亦啖啖肉，食過返尋味。意粉汁方面，忌廉打得好creamy，口感有忌廉汁應有的漿口感。
而且黑松露毫不吝嗇，味道濃郁，豐富了本身的忌廉汁的味道，這個值得一讚！意粉也軟硬剛好，火候時間掌握尚算不錯。
茉莉花草冷泡茶($38)
意粉味道香濃，飲品方面我就選了比較消滯的冷泡茶。這個飲料是sugar-free 的，濃濃的茉莉花清香，冷泡的造法引出茶香，也維持冰涷口感，即使走甜了，也不會覺得澀。
美中不足的是，一到繁忙時間，就會大排長龍，想食又不想排隊，可能要早點去晚飯了。😂
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