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2009-10-07
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上次吃過由老同主理的真味越菜後，突然對越菜有了興趣，今次來到「Rich Paper」，又看看此店的水準如何。店一開便入內，坐在近溜冰場的位置，雖然有點嘈，但勝在夠開揚。看過設計得不錯的餐牌，便決定先點一個沙律及兩個主菜。先來鴛鴦柚子沙律($58.00)，原來除了餐牌設計得不錯，連食物的賣相也有點講究，當然單看食物的價錢已可預計。鴛鴦柚子即共兩款柚子，西柚及普通柚，兩款柚子的酸度不高，上面再加上一些乾製的蒜片及小蝦，味道十分出色，是一款十分醒胃的前菜。再來第一道主菜香鴨茄子黃薑飯($88.00)，食物擺放得精緻。茄子已切得細碎，味道只帶略咸，黃薑飯的色水均勻，只是味道不太突出。香鴨夠香，鴨味亦濃，但如果鴨肉再嫩一點會更出色，但已算是一款令人有驚喜的菜色。第二道主菜青咖哩．蒜香金不換羊架(配法包)($128.00)，法包插在一隻玻璃杯內，甚有台型。除了台型外，法包仍熱，外脆內軟，空口吃也不錯。羊架不算太腍，但用刀叉切後便問題不大，羊羶味不重，所以對喜歡羶味的我有點不夠。青咖哩只帶微辣，稀稠度恰到好處，用來點法包十分適合。吃罷前菜與沙律，再點了滴漏咖啡($30.00)，此店的煉奶是另上一小瓶
店一開便入內，坐在近溜冰場的位置，雖然有點嘈，但勝在夠開揚。看過設計得不錯的餐牌，便決定先點一個沙律及兩個主菜。
先來鴛鴦柚子沙律($58.00)，原來除了餐牌設計得不錯，連食物的賣相也有點講究，當然單看食物的價錢已可預計。鴛鴦柚子即共兩款柚子，西柚及普通柚，兩款柚子的酸度不高，上面再加上一些乾製的蒜片及小蝦，味道十分出色，是一款十分醒胃的前菜。
再來第一道主菜香鴨茄子黃薑飯($88.00)，食物擺放得精緻。茄子已切得細碎，味道只帶略咸，黃薑飯的色水均勻，只是味道不太突出。香鴨夠香，鴨味亦濃，但如果鴨肉再嫩一點會更出色，但已算是一款令人有驚喜的菜色。
第二道主菜青咖哩．蒜香金不換羊架(配法包)($128.00)，法包插在一隻玻璃杯內，甚有台型。除了台型外，法包仍熱，外脆內軟，空口吃也不錯。羊架不算太腍，但用刀叉切後便問題不大，羊羶味不重，所以對喜歡羶味的我有點不夠。青咖哩只帶微辣，稀稠度恰到好處，用來點法包十分適合。
吃罷前菜與沙律，再點了滴漏咖啡($30.00)，此店的煉奶是另上一小瓶，滴漏完成後，在未加煉奶前先呷一口，咖啡苦澀味不重，再加入煉奶，在奶味的帶動下，令味道更合自己口味。
雖然已九成飽肚，但最後忍不住多點一款甜品香蕉千層酥+雲呢拿雪糕($68.00)。送到後先吃會溶掉的雲呢拿雪糕，夠滑而甜味不重，不會感到喉頭被糖份包圍著，絕對是驚喜。而香蕉千層酥感覺上有點似拿破崙，只是餡料只有香蕉一款。香蕉的甜味重，差不多沒有一點酸味，千層酥薄薄一層，我還是喜歡厚一些的，所有材料與奶油醬汁一起吃，有豐滿的感覺。
此店的地方裝修得頗精緻，以白色為主調，再加上天花用作裝飾的吊扇，頗有亞熱帶地區的風情。服務方面算細心，亦勤快有禮，感覺不錯。雖然價錢對我來說算是偏貴，但久不久品嚐一頓精緻的越菜，是一個不錯的享受。
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