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2022-06-22
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友人離港在即，襯而家可以晚市堂食同佢外出食餐飯。之前lunch食過Amici，食物有水準，環境靜靜地，所以今日特意前來。店員好似認得我，佢一如以往咁有禮貌，並詳細介紹菜式，語氣節奏不慌不忙，令客人舒服。佢推介食套餐，友人唔食海鮮，所以大家揀左$428果set。第一道前菜係Prawn Tartare，我一人獨享，相當滿足。他他份量幾多，造型靚仔。蝦肉削成粒狀，再加入芒果肉同細蔥，味道鮮甜。個汁亦好啱襯，青檸椰子汁清爽，唔搶味。第二道前菜係牛仔肉veal loin，佢被厚厚嘅泡沫所遮蓋，驟眼睇似甜品多啲。黑松露香味撲鼻，係一種享受。牛仔肉質有口感，煎得幾香。底部唔係一般薯餅，而係Rosti，即係將薯仔切成一絲絲，可花功夫。餐湯係俄羅斯雜菜湯borscht soup，越平凡嘅菜式越能顯出廚師嘅功力。羅宋湯口味正宗，落咗紅菜頭beetroot一齊煮，酸味剛好，而碟邊亦利用咗紅菜頭作點綴。第一款主菜係羊扒拼羊T骨，羊扒即係羊架，呢樣食得多，肉質嫩，無乜騷味，而T骨就比較似牛肉眼，口感更豐富，而且配好適合燒烤風味。我哋要咗Medium，出到嚟唔太生，啱啱好。醬汁係紅棗泡沫，第一次食，幾有趣，搭羊食
店員好似認得我，佢一如以往咁有禮貌，並詳細介紹菜式，語氣節奏不慌不忙，令客人舒服。佢推介食套餐，友人唔食海鮮，所以大家揀左$428果set。
第一道前菜係Prawn Tartare，我一人獨享，相當滿足。他他份量幾多，造型靚仔。蝦肉削成粒狀，再加入芒果肉同細蔥，味道鮮甜。個汁亦好啱襯，青檸椰子汁清爽，唔搶味。
第二道前菜係牛仔肉veal loin，佢被厚厚嘅泡沫所遮蓋，驟眼睇似甜品多啲。黑松露香味撲鼻，係一種享受。牛仔肉質有口感，煎得幾香。底部唔係一般薯餅，而係Rosti，即係將薯仔切成一絲絲，可花功夫。
餐湯係俄羅斯雜菜湯borscht soup，越平凡嘅菜式越能顯出廚師嘅功力。羅宋湯口味正宗，落咗紅菜頭beetroot一齊煮，酸味剛好，而碟邊亦利用咗紅菜頭作點綴。
第一款主菜係羊扒拼羊T骨，羊扒即係羊架，呢樣食得多，肉質嫩，無乜騷味，而T骨就比較似牛肉眼，口感更豐富，而且配好適合燒烤風味。我哋要咗Medium，出到嚟唔太生，啱啱好。醬汁係紅棗泡沫，第一次食，幾有趣，搭羊食係可以蓋過羊騷味，但本身都好接近。
第二款係煙肉牛柳卷，不得不讚嘅餐廳嘅松露汁真係整得好出色，無論香氣定味道都能先聲奪人。菜式唔係就咁一塊扒，而係加埋煙肉，而煙肉亦唔係死鹹。成個組合新穎又好食，當然件牛柳本身都靚，無筋位，易淋易咬。side dish有飯餅同雜菜，前者由餐廳首創，幾特別！
焗蘋果杏仁芝士撻，依個甜品幾好，因為甜度適中，個人真係好怕太甜。tart皮酥香，蘋果蓉味突出，但唔太酸，同雲呢嗱雪糕係perfect match，反而芝士味就唔太濃。
4-course dinner set
推介度: 🌟🌟🌟🌟🌟
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