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2018-07-11
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星期五happy hour放工來和朋友吃個輕鬆便飯，選擇了一間新開的餐廳，總體感覺不錯，餐廳環境和服務幾好，只是我們坐的位置冷氣較弱，吃到我流汗，在銅鑼灣黃金地段來說，食物價錢相對便宜，味道質素也挺好。薯仔沙律$68先來個薯仔沙律，細緻的薯仔蓉配上一些軟的薯仔粒，雖然是普通的薯仔沙律，但做出來很好吃，薯味十足，又有口感，可惜的是薯仔不是冷凍的，有一點溫暖感，扣了一點分。清酒煮蜆$78這是近來吃到最好吃的清酒煮蜆，蜆隻每隻都黏在殼上沒脫離，既新鮮又沒沙，鮮甜得很，大小剛好，清酒湯甜味較純粹，沒有明顯的牛油味，是可以喝光的湯，出色。魔鬼魚魚乾$78叫了一個平常沒有看過的魔鬼魚魚乾，在香港也沒有吃過魔鬼魚。魔鬼魚魚乾看上去跟平常吃到的雞泡魚魚乾分別不大，但細心一看它是有軟骨的，比雞泡魚魚乾更有咬口，應該更有營養，鈣質豐富。網燒黑毛和牛西冷$248店員推介了我們一個西冷和牛牛扒，沒有問我們要求的熟度，由餐廳決定最佳食法，西冷牛和牛牛扒生熟煎得剛好，不會太生亦不會太老，大約七成熟。牛肉的粉嫩的色澤很漂亮，而且擺設得非常之漂亮，呃like精選。牛扒入口油香十足，果然是和牛，甚邪惡，一塊這麼好味的牛
薯仔沙律$68
先來個薯仔沙律，細緻的薯仔蓉配上一些軟的薯仔粒，雖然是普通的薯仔沙律，但做出來很好吃，薯味十足，又有口感，可惜的是薯仔不是冷凍的，有一點溫暖感，扣了一點分。
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清酒煮蜆$78
這是近來吃到最好吃的清酒煮蜆，蜆隻每隻都黏在殼上沒脫離，既新鮮又沒沙，鮮甜得很，大小剛好，清酒湯甜味較純粹，沒有明顯的牛油味，是可以喝光的湯，出色。
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叫了一個平常沒有看過的魔鬼魚魚乾，在香港也沒有吃過魔鬼魚。魔鬼魚魚乾看上去跟平常吃到的雞泡魚魚乾分別不大，但細心一看它是有軟骨的，比雞泡魚魚乾更有咬口，應該更有營養，鈣質豐富。
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店員推介了我們一個西冷和牛牛扒，沒有問我們要求的熟度，由餐廳決定最佳食法，西冷牛和牛牛扒生熟煎得剛好，不會太生亦不會太老，大約七成熟。牛肉的粉嫩的色澤很漂亮，而且擺設得非常之漂亮，呃like精選。牛扒入口油香十足，果然是和牛，甚邪惡，一塊這麼好味的牛扒只賣248，很抵食，想不到在一間日本餐廳可以吃到這麼美味的西冷牛扒，是今天其中一個值得推介的菜式。旁邊的紅莓和蕃薯都好甜啊。
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紫蘇燒大虎蝦$128
虎蝦好大隻，而且肉質很新鮮、結實、彈牙，有蝦的鮮味，調味選用了紫蘇粉，比較少見，平常我不愛紫蘇葉的味道，不過紫蘇粉則較易接受。
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今天另外一個重頭戲是鰻魚蒸籠飯，是這餐廳的特色菜，鰻魚蒸飯配上一壺茶湯，茶湯有鮮味及淡淡茶味，可以選擇做茶漬飯。鰻魚味十分香濃，口感柔潤，飯沾了種特別的味道，不知是否竹籠的味，配上茶可以沖淡一點那種味。兩種不同的食法也挺好，也都幾抵食。
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