霞飛飛

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這家上海餐館的菜式水準極高，值得一試再試。先點了四款餐前小食，均是冷盤，精美美味。熏蛋︰吃得到蛋本身的新鮮味道真是難得，半熟的流心蛋黃加上淡淡的煙熏香味令人垂涎三尺。醬黃瓜︰選用的小黃瓜非常鮮味，拍過後更入味，此菜式簡單卻美味非常。四喜烤麩︰味道鹹淡適中並帶微甜，烤麩加上冬菇、金針、冬筍及木耳四款配料新鮮清爽。千里香豆腐︰其實這一味是臭豆腐，味道很出眾，因為真的臭卻不是非常臭，外皮做得很脆卻不太油，很久沒吃過臭豆腐了。接著是主菜，用料新鮮講究，味道亦很好。口水雞︰呈現出香和辣的層次感，不是只顧辣的口水雞。片皮鴨︰這家餐廳的片皮鴨皮很薄很脆，鴨本身不太肥卻又有著鴨油的香味。