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2009-08-09
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回想起來，西打於四五年前已經吃過一次利苑。那時還沒有懂太多，不知道利苑的名氣也不知道利苑的名菜，糊里糊塗的吃了一頓飯。到開始找找吃和寫blog後，便常在想一定要再吃利苑，要讓大家看看甚麼叫創新好吃的精緻點心。這天終於來了！朋友點的壽眉，不錯喝的茶，生津解喝。訂位時西打已經先預留了一份三層肉,三層肉就是一層脆皮，一脆脂肪和一層瘦肉，說穿了就是燒腩仔。有別於一般燒腩仔，利苑只留下燒腩最好吃的一小段，切成小丁塊，單是看就覺得好好吃！西打夢寐以求想吃的一道菜！拍完照西打就忍不住夾了一塊送入口，皮非常酥脆，肉帶一點點咸香，不會過咸，也沒有太清淡，濃淡控制得宜。但有一點點惟憾是略嫌不夠肥美，失卻了燒腩仔應有的甘香。女生應該很愛這道菜！健康卻不失美味。和風牛肉金網卷在米網紙裏包著丁點牛肉，香酥又不油膩，只是有點不知道在吃甚麼！哈哈，奇奇怪怪的。上湯牛肉球改良了一般的牛肉球，把牛肉球浸到加入了芹菜的清香上湯中。吸收了湯汁牛肉除了有荸薺的清爽外，也添加了一重上湯味道。再加一點點喼汁，是甜是酸，滿滿都是複雜的味道。鮮蝦腸粉好久沒有吃過如此好吃的腸粉。粉皮薄得底下的蝦子都透了出來。夾一點點，又黏又滑的粉皮先
到開始找找吃和寫blog後，便常在想一定要再吃利苑，要讓大家看看甚麼叫創新好吃的精緻點心。
這天終於來了！
朋友點的壽眉，不錯喝的茶，生津解喝。
訂位時西打已經先預留了一份三層肉,三層肉就是一層脆皮，一脆脂肪和一層瘦肉，說穿了就是燒腩仔。
有別於一般燒腩仔，利苑只留下燒腩最好吃的一小段，切成小丁塊，單是看就覺得好好吃！
西打夢寐以求想吃的一道菜！拍完照西打就忍不住夾了一塊送入口，皮非常酥脆，肉帶一點點咸香，不會過咸，也沒有太清淡，濃淡控制得宜。但有一點點惟憾是略嫌不夠肥美，失卻了燒腩仔應有的甘香。女生應該很愛這道菜！健康卻不失美味。
和風牛肉金網卷
在米網紙裏包著丁點牛肉，香酥又不油膩，只是有點不知道在吃甚麼！哈哈，奇奇怪怪的。
上湯牛肉球
改良了一般的牛肉球，把牛肉球浸到加入了芹菜的清香上湯中。吸收了湯汁牛肉除了有荸薺的清爽外，也添加了一重上湯味道。再加一點點喼汁，是甜是酸，滿滿都是複雜的味道。
鮮蝦腸粉
好久沒有吃過如此好吃的腸粉。粉皮薄得底下的蝦子都透了出來。夾一點點，又黏又滑的粉皮先纏住了筷子，再纏住了舌頭。餡料除爽脆鮮蝦外還有點點的蔬菜，西打吃不出來是甚麼，太可惡！
生煎雞包仔
咬開，跟一般的有很大分別。不是隨便塞一團免治雞肉，是切得細細的雞肉碎，還有芹菜和香菇。太好吃的包點，連不愛吃包的西打都覺得好吃！
上湯浸腐皮卷，又是看到奇怪名字西打便要點來吃！
把腐皮卷舀到碗時已經聞到濃濃的豆香，沒有想過一小塊點心會有這麼濃烈的豆香。軟軟的吃飽了上湯，咬開原來包著鮮美的蝦。底下的湯底也不能錯過，濃淡得宜，還藏著很多清香的菇類，是全頓飯最精彩的一道點心。
楊枝甘露
非常認真的出品，除了一般芒果肉外，還有金柚和西柚肉。最正宗的楊枝甘露，味道的重點在於那個「甘」字，香濃甜美的芒果，進口後咬破了柚子肉，在香甜之後卻剩下了一點點回甘之味，這才是好吃的楊枝甘露。
坊間的出品不是過甜就是柚子肉的苦味失了平衡，自家創製的利苑當然不會有這個問題，永遠都好吃！
總計：HK$311
算一算手指，這樣的一頓飯不比路人甲的富臨飯店便宜多少。持平的說，富臨是傳統派代表，利苑卻在創新中保持著精緻出品，讓人在每道菜吃出驚喜之餘，味道還是超高水準。
大家如果到香港，西打推薦要吃一次利苑。
更多圖片：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/23021492
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