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2019-06-17
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好多日本餐廳都會採用日本唔同地方嘅食材，但呢間割烹 橹杏就只係使用熊本直送嘅食材，務求令大家可以食到熊本嘅原汁原味。呢日就特地同朋友上嚟食午餐，餐廳可以眺望維港，環境好靚呢！點咗特製熊本黑毛和牛『和王』及特選『火之本豚』漢堡扒定食($198)，定食非常豐富，主食之外，仲有麵豉湯、沙律、小砵等。『和王』及『火之本豚』漢堡扒本身已經熟，店員再細心地放喺火爐上，令到漢堡扒保持溫度。之前都有係其他地方食過『和王』，牛肉需要雪花紋理BMS值達到六級或以上的肉質，先有資格稱為『和王』！熊本縣因為水源豐富，所以飼養出來嘅『和王』都帶有獨特嘅溫和肉香，混合熊本『火之本豚』豚肉做出來嘅漢堡扒，肉質軟腍鮮嫩，味美多汁。店員亦建議我們淋少少秘製醬汁，果然令到肉味更加突出。沙律菜睇落平凡，原來呢D蔬菜全部都係聽住莫札特長大，非常矜貴！麵豉湯調味剛好，茶碗蒸熱嫩滑有蛋香，甚有水準。食到最後仲有兩片香甜多汁嘅哈蜜瓜作結，實在太滿足啦！
點咗特製熊本黑毛和牛『和王』及特選『火之本豚』漢堡扒定食($198)，定食非常豐富，主食之外，仲有麵豉湯、沙律、小砵等。
『和王』及『火之本豚』漢堡扒本身已經熟，店員再細心地放喺火爐上，令到漢堡扒保持溫度。之前都有係其他地方食過『和王』，牛肉需要雪花紋理BMS值達到六級或以上的肉質，先有資格稱為『和王』！熊本縣因為水源豐富，所以飼養出來嘅『和王』都帶有獨特嘅溫和肉香，混合熊本『火之本豚』豚肉做出來嘅漢堡扒，肉質軟腍鮮嫩，味美多汁。店員亦建議我們淋少少秘製醬汁，果然令到肉味更加突出。
沙律菜睇落平凡，原來呢D蔬菜全部都係聽住莫札特長大，非常矜貴！麵豉湯調味剛好，茶碗蒸熱嫩滑有蛋香，甚有水準。
食到最後仲有兩片香甜多汁嘅哈蜜瓜作結，實在太滿足啦！
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