影片
港鐵尖沙咀/尖東站 H 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 R 出口
繼續閱讀
電話號碼
28180031
57034565
開飯介紹
餐廳以「熊本城」為設計藍本，邀請經驗豐富的日籍師傅擔當主廚，更引入熊本縣產的優質肉類、魚鮮、蔬果及酒類產品，炮製富當地風味的割烹料理。
繼續閱讀
附加資料
Please call us for cake fee &wine corkage.
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間：22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
話說前一排11月份係生日月🤭～就選了這家Omakase慶祝吃生日飯🎂除了Omakase外，這家還有會席料理跟單點選項✅最特別係位於ISquare 28/F高的180度維港靚夜景😍～望住靚景一邊享受美食實在太讚了❤️下次一定要再來嘗嘗會席料理的火山鍋🍲～🥢Omakase $1280 / 位-岩手縣生蠔-煙燻鮟鱇魚肝-黑松露茶碗蒸-刺身-香箱蟹-深海池魚-秋刀魚海苔卷-白紙春卷X鱺魚天婦羅-燒梭子魚之後到10件壽司🍣～-獅魚-阿蘇縣紅鱒魚-池魚-鯖魚-左口魚-中拖羅-大拖羅-赤身 -小肌-太卷-最後會有水果拼盤作結尾～
繼續閱讀
iSQUARE國際廣場美食雲集😁 yo很喜歡28樓的割烹櫓杏，在這裡可以欣賞著夜景，享用日式割烹（高級料理）…而且座位闊落，讓客人用餐時多一點私人空間，很適合約會、聚會的朋友🫶 還有抵食優惠🤭✨桐 $780/位🎈刺身三種有獅魚、鱸魚、甜蝦刺身厚薄剛好. 有口感之餘亦新鮮肥美😋🎈天草鮮魚の壽司三種有中拖 伊左木 拖羅蓉伊左木新鮮清爽彈牙中拖、拖羅蓉creamy鮮甜壽司大細剛好. 亦不錯🎈黑松露蒸蛋黑松露味道飄香. 蒸蛋又香又滑溜🎈炭燒雞頸肉很喜歡炭燒風味. 雞肉烤香肉嫩🎈鰻魚和青瓜配土佐酢鰻魚香嫩. 配上爽甜多汁的青瓜非常清爽開胃！🎈火山鍋 配烏冬以豚肉鋪面. 底下滿滿的配菜有冬菇、白菜、豆芽、牛蒡根等仲有日本腐皮. 口感爽脆吸汁😋微辣味噌湯底香濃惹味令火山鍋很滋味！烏冬煮軟掛滿湯汁. 亦十分惹味！🎈時令雪糕柚子雪葩消滯解膩👍
繼續閱讀
知道位於iSquare的「割烹櫓杏」是由日藉師傅擔任主廚，便book了晚市omakase為男朋友慶祝生日🥳 餐廳環境典雅、飽覽維港海景，夜景相當迷人🌃.晚市Omakase ($1,280/pp)有20道料理，而且惠顧滿$800更有$300現金卷供下次使用，香港來說性價比頗高呢！.頭四道菜先有香箱蟹海膽汁冷素麵、鮟鱇魚肝、蓮藕饅頭及海苔茶碗蒸，想說鮟鱇魚肝真的超驚艷！師傅將慢煮後的魚肝壓成醬狀，配上最中餅，味道濃郁creamy🥰 刺身有鰤魚腩及鰹魚，前者肉質柔軟帶甜味，後者煙燻後配上鹿兒島甜醬油及紫菜碎，口感味道層次豐富✨ 兩道熟食分別是秋刀魚天婦羅及鹽燒太刀魚，特別欣賞師傅用紫菜及紫蘇葉將秋刀魚包卷，中和了魚的腥味，每口都是魚油香氣🐟壽司共有10貫，分別是深海池魚、池魚、帶子、鮫魚、左口魚、赤身、中拖、大拖、醋鯖魚及北海道海膽🍣 最喜歡一定是呑拿魚三重奏，先吃酸度較高的柚子胡椒赤身，然後是軟熟肥美的中拖，再吃入口即融的大拖，真是一大享受🥰最後當然少不了湯及甜品！預早向餐廳說是慶祝生日，師傅更特別安排了焦糖燉蛋，還有即影即有留念，儀式感滿滿🤍🤍
繼續閱讀
割烹 櫓杏 ，香港唯一一間以九洲熊本為主題嘅餐廳😍。當知道佢地有Omakase食，DuckGor🦆立即去咗book位😂。餐廳位於尖沙咀isquare 28樓，座位闊落，有吧枱，有卡位，有4️⃣人枱，仲可以飽覽維港海景🌅。餐廳嘅餐牌📔有好多選擇，最特別係有Omakase 食，不過佢地嘅Omakase 係完全冇menu，意思係大家唔會知道有咩食，有幾多刺身，有幾壽司😆，係真真正正嘅廚師發辦。咁神秘，我鍾意😂。割烹 櫓杏 廚師發辦 $1280/位🌟岩手縣赤崎生蠔 生蠔🦪好大隻，肉身肥美飽滿，口感creamy，新鮮冇腥味🥰。🌟香箱蟹素麵日本手打素麵🍜上面舖滿了香箱蟹🦀和海膽，連埋海赡汁撈埋一齊食，勁惹味😋。🌟鮟鱇魚肝呢度嘅鮟鱇魚肝非常特別，係將肝壓碎之後再煮，所以非常creamy😋，上面灑滿了黑七味粉，配上最中餅，所以唔會好腬🥰。🌟蓮根饅頭蓮根即係蓮藕，將新鮮蓮藕磨成泥之後打造做成丸子形狀，口感特別😋，配上山葵汁，就更加好食😍。🌟鰤魚刺身鰤魚🐟最好食的季節係冬季，大約11月尾至2月頭；口感彈牙清爽，肉質鮮甜、脂膏豐富。🌟秋刀海苔卷一半燒🔥一半唔燒，食落既有魚嘅油香味，也有濃濃嘅魚味😋。🌟舞茸燒天婦羅舞茸🍄口感較為爽口彈牙，師傅建議蘸白鹽一齊食😋。🌟天婦羅鱧魚鱧魚🐟脂肪少，口感相對較為清淡爽口，所以師傅就建議蘸山椒鹽😋。🌟熊本A4和牛師傅即場將和牛🐃在高湯上輕輕灼兩三下，之後送上。熊本和牛🐃肉質軟嫩且帶有溫和嘅味道，和牛🐃油花遍佈均勻、鮮嫩；鰹魚高湯由於加了日本青椒🫑和蒜頭🧄一齊煮，所以都幾辣🌶，近排天氣涼涼地，啱哂😋。壽司🌟目仁奈 - 油份不多，質感軟韌適中，魚味極濃😍。🌟赤貝 - 肉質爽甜，鮮味濃郁，上面加了青檸汁增加了鮮味和口感😋。🌟鮫魚 - 肉質軟綿，煙燻過後味道更好。🌟沙甸魚 - 師傅話只有新鮮的沙甸魚🐟才可以當作刺身，魚味濃郁😍。🌟赤身醬油漬 - 肉質滑嫩，醬油🧉甘香，入面包住金箔、日本芽蔥 和北海道海膽，口感登豐富😍。🌟拖羅 - 油脂甘香，入口即溶，完全無根😋。🌟蛇腹拖羅 - 由於蛇腹拖羅是拖羅中最肥美最多根的部位，所以炙燒🔥過後不但減少了油膩感而且亦無需切根，但油份仍然豐富，而且入口即溶🤤。🌟小肌 - 漬了醋嘅小肌肉質鮮嫩細緻，味道再升一級😍。🌟海膽手卷 - 海膽色澤橙黃🟠，味道濃郁，口感嫩滑😋。🌟麵豉湯熱辣辣🔥，味道非常濃郁，十分好飲😋。🌟熊本蜜瓜最後果物是香甜多汁的熊本蜜瓜🍈，為呢餐完美作結。
繼續閱讀
尖沙嘴 | 割烹 櫓杏 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
餐廳 : 割烹 櫓杏
地址 : 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
位於尖沙嘴iSQUARE 28樓的割烹 櫓杏，店內以木系設計為主，餐廳以「熊本城」為設計藍本，主廚亦為經驗豐富的日籍師傅，窗邊位置可以飽覽整個尖沙嘴夜景，店內亦設有吧台位置，想坐那裡都可以 💫桐 $780/位
💢刺身 - 獅魚、鱸魚、甜蝦刺身新鮮鮮味，點少少醬油即可💫💢壽司 - 中拖 伊左木 吞拿魚 壽司大小適中，肥美可口 💫💢黑松露茶碗蒸加入黑松露，上枱時已聞到陣陣松露香，味道更濃蒸蛋香滑 💫💢鰻魚青瓜配土佐酢燒鰻魚外脆內嫩，青瓜爽甜多汁，配搭出奇地襯 💫💢炭燒雞頸肉陣陣炭燒香，外層焦香，而且不會過肥，中間肉嫩💫💢火山鍋 + 烏冬為豚肉鍋，以高湯加 辣味噌泡菜為湯底，再放入泡菜，味道微辣醒胃，配菜豐富，有白菜、蘑菇、豆芽、牛蒡根、豆卜、金菇蔬菜類等，煮後吸收湯汁，味道一流，之後仲可以加入冬烏，二人份超足夠 💫💢白桃雪葩 白桃味濃，拌有開心果脆脆，餐後甜品一流💫
繼續閱讀