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2017-01-16
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T電視台劇集《溏心風暴》曾經在香港風靡一時，爭產權鬥劇一度成為觀眾喜愛的劇種。或許是因為我們喜歡看別人為了財產，為了私人恩怨而鬥個你死我活，哭哭啼啼，自己又不會被拖下水，才因此看得樂此不疲。恰巧香港有不少著名餐廳食店，都曾經出現過類似《溏心風暴》般的爭產劇情，一樣曾經為爭產而訴諸於法庭。歷史較遠的有涼茶店「海X堂」，最近發生的則有中環有名的「鏞X」，「鏞X」因為爭產風波而幾乎要清盤結業。而我要講的另一個例子，就是我在馬鞍山遇到的雲南米線店「譚仔三哥」。「譚仔三哥」的老祖宗是著名的「譚仔」，後來就因為內部爭產權鬥，最終決裂分家，出現了「譚仔三哥」。冤家路窄，最具戲劇性的是，「譚仔三哥」在馬鞍山開的分店，正正就在「譚仔」的不遠處。「譚仔三哥」開設在馬鞍山新港城二期地下，而「譚仔」偏偏開在旁邊的馬鞍山廣場二樓。相對於開在馬鞍山廣場二樓，高高在上的「譚仔」，選擇在地面舖位營業的馬鞍山「譚仔三哥」，就多了一份比較親民的感覺。從店舖門面，到店舖內裡還算新淨的裝修擺設，馬鞍山「譚仔三哥」開業時間不算太長，都不過兩年時間而已。我進入「譚仔三哥」馬鞍山分店後，立即找個座位坐下，不久立即有侍應上前，遞上餐
恰巧香港有不少著名餐廳食店，都曾經出現過類似《溏心風暴》般的爭產劇情，一樣曾經為爭產而訴諸於法庭。歷史較遠的有涼茶店「海X堂」，最近發生的則有中環有名的「鏞X」，「鏞X」因為爭產風波而幾乎要清盤結業。
而我要講的另一個例子，就是我在馬鞍山遇到的雲南米線店「譚仔三哥」。「譚仔三哥」的老祖宗是著名的「譚仔」，後來就因為內部爭產權鬥，最終決裂分家，出現了「譚仔三哥」。冤家路窄，最具戲劇性的是，「譚仔三哥」在馬鞍山開的分店，正正就在「譚仔」的不遠處。「譚仔三哥」開設在馬鞍山新港城二期地下，而「譚仔」偏偏開在旁邊的馬鞍山廣場二樓。
相對於開在馬鞍山廣場二樓，高高在上的「譚仔」，選擇在地面舖位營業的馬鞍山「譚仔三哥」，就多了一份比較親民的感覺。
從店舖門面，到店舖內裡還算新淨的裝修擺設，馬鞍山「譚仔三哥」開業時間不算太長，都不過兩年時間而已。我進入「譚仔三哥」馬鞍山分店後，立即找個座位坐下，不久立即有侍應上前，遞上餐牌招待。
正因為「譚仔三哥」歷史相對比「譚仔」來得淺的關係，所以「譚仔三哥」從店舖擺設，到餐牌設計來看，「譚仔三哥」介紹都比較仔細和貼心，餐牌都列明不同辣度，讓你可以自由選擇湯底的濃度和辣味程度。
不過，有些事真的超出我預期的範圍之外，居然「小辣」還可以再細分為多個級別，由最低最基本程度的「小辣」到「小辣2」、「小辣3」、「小辣4」、「小辣5」到「小辣10」。我自問雖然可以吃得了辣味，但是太辣的話真是未必能適應得到。
「譚仔三哥」米線的餐飲價錢並不算特別便宜，米線跟餐飲品冷熱同價，一併同收港幣七元正，汽水八元，配檸檬可樂或檸檬雪碧，盛惠十三元。
我跟侍應說辣度我要「小辣」，他問到我「小辣」要哪種辣度，二、三、四、五、十，食哪種程度辣味最好？我想起我在西貢食海南雞粉時，辣椒醋我都是放少許便足夠，所以小小辣的「三」我已經心滿意足了。
我當時身體有點抱恙，不時有點流鼻水（不過未至於打噴嚏傷風這麼嚴重），反正配飲品冷熱都是同價，那麼對我來說，一杯又熱又暖的熱奶茶已經最符合我的心水。
主菜三哥小辣湯底雞肉米線終於上檯，外觀有點像我吃慣，轉了泰式冬蔭功湯底的雞肉湯河。米線以紅彤彤的麻辣湯底，浸着切絲的雞肉，還有粗條的米線加芽菜。可能我當時身心狀況都不算太良好，在神不守舍的情況下，竟然把本來加進熱奶茶的砂糖，不小心放錯少量到雞肉米線當中，雖然及時制止，還是無法避免少許砂糖跌進米線當中。
（三哥酸辣湯底）雞肉米線套餐
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小辣三程度的湯底米線，雖然不慎加了少許砂糖進麻辣湯底內，但湯底出來的辣味，我完全可以接受得到。就算我立刻把小辣湯底喝下，辣度仍算很辣，但完全沒有令我舌頭發麻，沒有喉嚨被火燒的感覺。小辣程度湯底加了少量砂糖，反而令麻辣湯底順喉了不少，變得容易入口。究竟是我錯有錯著，還是「譚仔三哥」麻辣湯底本來就應該這個樣子？
「譚仔三哥」的米線跟一般的米粉相比，線條來得更粗，當然未至於變成日本烏冬，但這種粗線條的米線對我來說已經很厲害。不過這種粗米線質地出奇地不韌，不算難咀嚼，配上雞絲一起食口感一流。
吃完雞肉米線，我幾乎想把整個小辣湯底喝光，才肯罷休。吃完小辣湯底雞肉米線，再喝杯加了少許砂糖（我剛吃完加了糖的雞肉米線，我不想再吃太多糖，免得惹來糖尿病）的熱奶茶。整個小辣湯底雞肉米線連一杯熱奶茶，三十七元的價錢當下午茶來食，可能有人會嫌它有點貴。
但對我來說，意外吃到個辣中帶甜的雞肉米線加奶茶一杯，即使當它是下午茶，我也覺得這三十七元是值得花的。
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