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2012-02-07
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想不到今年年尾,食運上身,跟食友整個月不停地四處跑,時近新歲,糕點是少不免,除了之前在OPENRICE活動上試過十款不同公司出品的蘿蔔糕外,得大班樓主理人葉先生所送的四款糕點,全是自家出品,水準自然穩定有保證.當然地,以自家製腊肉,台南的櫻花蝦(已不用日本貨)及瑤柱泡制的瑤柱櫻花蝦蘿蔔糕最得我心,蘿蔔絲粗幼得宜,清甜芳香,配上惹味可口的腊肉與及濃郁味厚的蝦花蝦,在香味上比一般酒家出品來得用心,稍為煎香,讓表面微脆,已經非常吸引難怪一次可以吃去大半底.至於冬菇愉耳羊肚菌素蘿蔔糕就最適合老人家食用,味道清新,少了一分惹味,換來多一份來自天然的香甜.瑤柱櫻花蝦芋頭糕比起蘿蔔糕似乎更誘人,芋頭香味濃烈,粉質口感,雖然比較膩,但嚼口更好,以往一向都不會踫芋頭糕的我,都不期然食完又食.而黑糖薑汁年糕,可能要遷就大眾口味,薑汁下的輕手,年糕軟硬適中,煙韌有嚼勁,真的不錯.一口氣試足四款,各有特色,難怪一早售罄,慢半步都買不到,要先行謝過DANNY的安排,亦祝願大班樓來年步步高昇,再闖高峰.
當然地,以自家製腊肉,台南的櫻花蝦(已不用日本貨)及瑤柱泡制的瑤柱櫻花蝦蘿蔔糕最得我心,蘿蔔絲粗幼得宜,清甜芳香,配上惹味可口的腊肉與及濃郁味厚的蝦花蝦,在香味上比一般酒家出品來得用心,稍為煎香,讓表面微脆,已經非常吸引難怪一次可以吃去大半底.
至於冬菇愉耳羊肚菌素蘿蔔糕就最適合老人家食用,味道清新,少了一分惹味,換來多一份來自天然的香甜.
瑤柱櫻花蝦芋頭糕比起蘿蔔糕似乎更誘人,芋頭香味濃烈,粉質口感,雖然比較膩,但嚼口更好,以往一向都不會踫芋頭糕的我,都不期然食完又食.
而黑糖薑汁年糕,可能要遷就大眾口味,薑汁下的輕手,年糕軟硬適中,煙韌有嚼勁,真的不錯.
一口氣試足四款,各有特色,難怪一早售罄,慢半步都買不到,要先行謝過DANNY的安排,亦祝願大班樓來年步步高昇,再闖高峰.
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