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2014-10-02
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今天我和友人們我去了郊遊,呼吸一下新鮮空氣。東涌大嶼山巴士站各線的巴士都十分多人,大澳的要排七八班左右,我們去的梅窩排了三班車。約半小時已到梅窩,先在熟食中心站下車吃午飯,原來這也是梅窩碼頭所在地。走了一圈,我們在華記停下來。就在海邊用餐,十分寫意。餐廳賣點之一,純樸的梅窩風景。什麼都不說,先上青島解喝。友人沒有叫午市套餐,其實套餐抵很多,而且食物選擇不錯。我們散點較貴,先上腐乳通菜。腐乳汁比較稀,通菜炒得不老,很爽脆。辣椒就算帶籽也不辣,顏色漂亮很開胃。就是因為這個蒜蓉開邊蒸蝦,所以我們才散點。蒜蓉蔥粒熟油灒的汁料很惹味,開邊蝦來說尺碼算是比較細隻,是白灼蝦那種,所以師傅的刀功很厲害。因為是小型蝦,所以非常鮮甜,推介。魚有䱽魚和紅魚選擇。問紅魚是什麼,侍應說是紅鮋個friend。因爲這句,我就試下紅魚啦。蒸前侍應拿了水桶給我們看一下,紅魚不斷跳躍很新鮮,$160。選了清蒸,蒸魚時間剛剛好,魚肉嫩滑不粘牙,這種魚的魚味不濃,紅色的魚皮不會韌,黏著魚皮吃不錯。友人知道我會影每頁餐牌,所以不斷幫我掀頁然後讓我拍好才選菜。
約半小時已到梅窩,先在熟食中心站下車吃午飯,原來這也是梅窩碼頭所在地。走了一圈,我們在華記停下來。 就在海邊用餐,十分寫意。 餐廳賣點之一,純樸的梅窩風景。 什麼都不說,先上青島解喝。 友人沒有叫午市套餐,其實套餐抵很多,而且食物選擇不錯。 我們散點較貴,先上腐乳通菜。腐乳汁比較稀,通菜炒得不老,很爽脆。辣椒就算帶籽也不辣,顏色漂亮很開胃。 就是因為這個蒜蓉開邊蒸蝦,所以我們才散點。蒜蓉蔥粒熟油灒的汁料很惹味,開邊蝦來說尺碼算是比較細隻,是白灼蝦那種,所以師傅的刀功很厲害。因為是小型蝦,所以非常鮮甜,推介。 魚有䱽魚和紅魚選擇。問紅魚是什麼, 侍應說是紅鮋個friend。因爲這句,我就試下紅魚啦。蒸前侍應拿了水桶給我們看一下,紅魚不斷跳躍很新鮮,$160。選了清蒸,蒸魚時間剛剛好,魚肉嫩滑不粘牙,這種魚的魚味不濃,紅色的魚皮不會韌,黏著魚皮吃不錯。 友人知道我會影每頁餐牌,所以不斷幫我掀頁然後讓我拍好才選菜。
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