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2016-09-18 832 瀏覽
跟友人食完晚餐後,到了非一般的「小糖鈕甜品專門店」光顧。恰如其名,餐廳的佈置貫徹鈕扣主題,大如壁紙、吊燈,小如甜品的伴碟,也是五顏六色的鈕扣,七彩繽紛感覺洋溢,令客人充滿歡樂感。看到其他客人的桌上有如藝術品一般的甜品拼盤,詢問下得知是主打的<大糖鈕特選拼盤>。它的賣相高貴、典雅,箇中的巧妙之處是8款甜品當中有3款為神秘甜品,即使是餐牌上也没有紀錄,感覺大膽又有創意。本著冒險精神,我也很心急的想一試究竟。除了拼盤外,我們也點了推介的<蜂蜜桂花茶>和<小糖鈕特飲>,因為那煙霧迷漫的感覺,十分有趣。過了一陣子,蜂蜜桂花茶(左邊)和小糖鈕特飲(右邊)已經來到。煙霧迷漫的效果其實是乾冰營造的,非常夢幻,隨著霧氣,我聞到陣陣的桂花香氣。在留影過後,馬上呷一口,蜂蜜桂花茶是濃甜的,帶淡淡桂花芳香,而且桂花花瓣因為乾冰效果,在杯內不停飄蕩著,增添少女氣息,女孩子應會很喜歡。小糖鈕特飲是蕃石榴特飲,但蕃石榴不會過份濃烈,反而杞子味道更為突出,整體感覺不錯。煙霧效果維持約半小時,有氣時特味道更衝擊味蕾,建議大家在半小時內喝光。當欣賞完特飲的驚喜後,真正的主打
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跟友人食完晚餐後,到了非一般的「小糖鈕甜品專門店」光顧。恰如其名,餐廳的佈置貫徹鈕扣主題,大如壁紙、吊燈,小如甜品的伴碟,也是五顏六色的鈕扣,七彩繽紛感覺洋溢,令客人充滿歡樂感。
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看到其他客人的桌上有如藝術品一般的甜品拼盤,詢問下得知是主打的<大糖鈕特選拼盤>。它的賣相高貴、典雅,箇中的巧妙之處是8款甜品當中有3款為神秘甜品,即使是餐牌上也没有紀錄,感覺大膽又有創意。本著冒險精神,我也很心急的想一試究竟。除了拼盤外,我們也點了推介的<蜂蜜桂花茶>和<小糖鈕特飲>,因為那煙霧迷漫的感覺,十分有趣。
蜂蜜桂花茶+小糖鈕特飲
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蜂蜜桂花茶
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過了一陣子,蜂蜜桂花茶(左邊)和小糖鈕特飲(右邊)已經來到。煙霧迷漫的效果其實是乾冰營造的,非常夢幻,隨著霧氣,我聞到陣陣的桂花香氣。在留影過後,馬上呷一口,蜂蜜桂花茶是濃甜的,帶淡淡桂花芳香,而且桂花花瓣因為乾冰效果,在杯內不停飄蕩著,增添少女氣息,女孩子應會很喜歡。小糖鈕特飲是蕃石榴特飲,但蕃石榴不會過份濃烈,反而杞子味道更為突出,整體感覺不錯。煙霧效果維持約半小時,有氣時特味道更衝擊味蕾,建議大家在半小時內喝光。
大糖鈕特選拼盤
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大糖鈕特選拼盤
$198
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當欣賞完特飲的驚喜後,真正的主打<大糖鈕特選拼盤>終於上碟了。店員很細心的逐一介紹甜品的製作和特式,並建議由淡甜的開始享用,感覺頗窩心。聊天當中得知甜品師傅曾經在文華酒店任職,難怪拼盤的整體觀感也是色、香、味俱全。而且每個甜品也有3個食材或質感,箇中心思可見一斑。
芒果流芯
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芒果流芯為我們展開滋味的開端,芒果心太軟中間除了芒果流芯外,還有粒粒核桃,意想不到的芒果與核桃味相當合襯,再點配旁邊的曲奇雪糕,味道鮮甜迫人。不得不提的是碟上的鈕扣除了點綴外,是食得的朱古力,店員更說放在碟上的所有裝飾都是花心思設計的,講求美觀也可以食用,真的新奇又有趣! 
玫瑰荔枝士多啤梨布甸
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玫瑰荔枝士多啤梨布甸也很費功夫,是用麵粉、蛋白製成,口感脆卜卜,把它打碎並拌勻在士多啤梨布甸內,感覺更多層次。荔枝士多啤梨布甸非常鮮甜,蛋味香濃,非常滑溜,配上清香的士多啤梨粒粒,十分滋味!
雜草莓芝士忌廉杯
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雜草莓芝士忌廉杯是我最喜歡的甜品之一,草莓和藍莓清甜多汁,表面的果醬混合芝士忌廉,奶滑"芝"味,是最邪惡的化身,令我大快朵頤!
話梅西瓜冰
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話梅西瓜冰的造型很可愛,在旁的蛋白餅乾薄脆,像波板糖。西瓜蓉用話梅浸泡過,西瓜甜甜酸酸的味道也是第一次嚐到,頗為有趣! 墊底的西瓜沙冰清甜,涷到牙也麻痺了。
楊桃伯爵茶啫喱
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楊桃伯爵茶啫喱表面的楊桃脆片,有焦糖味道,甜而不膩。伯爵茶啫喱有淡淡伯爵茶幽香,啫喱中有粒粒楊桃,軟硬口感兼備。但個人認為味道不夠香甜,如果啫喱是綠茶可能更加芳郁。
白朱古力黑松露配香橙燉蛋
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白朱古力黑松露配香橙燉蛋很有森林氣息,白蘑菇是白朱古力和蛋白焗成的,口感厚脆、可口,非常富空氣感,令我想起兒時吃水泡餅的感覺。黑松露香橙燉蛋也是非常新鮮、有創意,因為我没想過黑松露可以成為甜品的元素。燉蛋香滑creamy,慢慢的,黑松露在口腔中散發獨特的香氣,極居滋味!
燒香蕉朱古力Brownie
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燒香蕉朱古力Brownie的Brownie朱古力味香濃,最特別是當中有少許的爆炸糖,在口中"啲嗒"的感覺,十分過癮。燒香蕉慕絲的香蕉軟綿,夾雜香蕉果肉在當中,超級美味!
大糖鈕特選拼盤
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總括而言,<小糖鈕>的甜品賣相和組合也是非一般的,是價錢大眾化的酒店式甜點。我很欣賞每個甜品也如藝術品般的典雅,主打<大糖鈕特選拼盤>當中的3款神秘甜品為客人帶來新衝擊,著實值得一試!
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-09-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$130 (宵夜)
推介美食
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話梅西瓜冰
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