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2021-04-06
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港式街頭小食及車仔麵食店「魚蛋哥」，實際上的選址位於途人熙來攘往，車水馬龍，噪音不絕於耳的「亞皆老街」旁邊，食客從港鐵站出來，很快就找到「魚蛋哥」店舖實際上位置。而且「魚蛋哥」店舖，預留了不少樓面擺放餐檯餐櫈，讓光顧「魚蛋哥」的食客，在晚上也可以安心享用堂食小食食品，比享用外賣自取更加理想。不過，很可惜「魚蛋哥」的「車仔麵」自助點餐紙有關「麵底」那一欄裡面，始終沒有「白飯」供食客自由選擇，我本來擔心需要在「旺角」其他食店裡面，享用包含「白飯」在內的飯類食品。但是我繼續翻閱搜尋「魚蛋哥」餐牌跟晚餐食品之後，終於意外發現「魚蛋哥」廚房，原來也有製作一款，名稱叫做「懷舊糯米飯」的食品。至於「魚蛋哥」的「車仔麵」餐牌價目表裡面，我發現「魚蛋哥」「車仔麵」餐牌有關餸菜食品，同時有提供包括「五香牛腩」跟「滷水雞中翼」給食客選擇。雖然「糯米飯」需要胃部花多點時間去消化，但是「糯米飯」始終都屬於「飯」類食品，總算能夠充當我在「魚蛋哥」晚餐食品裡面的「白飯」代替品。結果我總算成功在「魚蛋哥」的「車仔麵」餐牌裡面，找到「懷舊糯米飯」、「五香牛腩」跟「滷水雞中翼」三款我在晚餐都需要的食品。至於我在「魚蛋哥」
而且「魚蛋哥」店舖，預留了不少樓面擺放餐檯餐櫈，讓光顧「魚蛋哥」的食客，在晚上也可以安心享用堂食小食食品，比享用外賣自取更加理想。
不過，很可惜「魚蛋哥」的「車仔麵」自助點餐紙有關「麵底」那一欄裡面，始終沒有「白飯」供食客自由選擇，我本來擔心需要在「旺角」其他食店裡面，享用包含「白飯」在內的飯類食品。
但是我繼續翻閱搜尋「魚蛋哥」餐牌跟晚餐食品之後，終於意外發現「魚蛋哥」廚房，原來也有製作一款，名稱叫做「懷舊糯米飯」的食品。
至於「魚蛋哥」的「車仔麵」餐牌價目表裡面，我發現「魚蛋哥」「車仔麵」餐牌有關餸菜食品，同時有提供包括「五香牛腩」跟「滷水雞中翼」給食客選擇。
雖然「糯米飯」需要胃部花多點時間去消化，但是「糯米飯」始終都屬於「飯」類食品，總算能夠充當我在「魚蛋哥」晚餐食品裡面的「白飯」代替品。
結果我總算成功在「魚蛋哥」的「車仔麵」餐牌裡面，找到「懷舊糯米飯」、「五香牛腩」跟「滷水雞中翼」三款我在晚餐都需要的食品。
至於我在「魚蛋哥」晚餐裡面，最後一部分需要選擇的東西，就是飲品。不過「魚蛋哥」裡面提供的飲品，只是一般港式茶餐廳平日會提供的飲品，例如「凍奶茶」。
「魚蛋哥」飲品餐牌沒有製作一些台式手調紅茶或者綠茶飲品，所以我在「魚蛋哥」晚餐裡面，最後也懶得再花心思再考慮，只選擇享用「凍奶茶」。
「魚蛋哥」廚房製造的「凍奶茶」飲品實際份量頗大，因為餐廳用上一個體積頗大的玻璃杯，去盛載實際淡奶味道頗甜，紅茶茶味也算是濃厚的「奶茶」飲品。
雖然「魚蛋哥」也為「凍奶茶」飲品，加入了很多冰塊，令「凍奶茶」飲品實際溫度變得很冰涼，但是「凍奶茶」裡面的份量很多，即使加上冰塊，冰水也未有完全沖淡「奶茶」裡面的淡奶甜味。
至於「魚蛋哥」食品方面，估計食店廚房已經預先製作完成大量「懷舊糯米飯」，所以食店很多就順利製作完成一碗份量的「懷舊糯米飯」，然後侍應直接把「懷舊糯米飯」送到我餐檯檯面上。
「魚蛋哥」廚房預先製造的「懷舊糯米飯」食品裡面，沒有夾雜很多肉類，包括「臘腸」在內，所以「懷舊糯米飯」實際製成品裡面，食到的除了「糯米飯」之外，主要是香口的「花生」。
至於「車仔麵」方面，我選擇了「牛腩汁」湯底，「牛腩汁」味道本來已經偏甜，還另外加入了「大地魚」湯底，所以「車仔麵」實際味道變得很甜。
至於「魚蛋哥」「車仔麵」麵底方面，我選擇另外加錢享用「出前一丁」即食麵，不過「魚蛋哥」廚房沒有選擇，在「出前一丁」即食麵麵條裡面加入麻油。
所以「魚蛋哥」「車仔麵」的「牛腩」跟「大地魚」甜味裡面，最後還是沒有夾雜「麻油」香味，我亦無從知道究竟「牛腩」「大地魚」湯底甜味加入「麻油」後，味道會變成什麼模樣。
至於「魚蛋哥」「懷舊糯米飯」實際製成品裡面，雖然沒有加入例如「臘腸」的食品，但是「懷舊糯米飯」不依靠肉類食品配料，實際味道仍然很香很甜。
至於「魚蛋哥」「懷舊糯米飯」的實際製成品口感方面，雖然「懷舊糯米飯」沒有加入「臘腸」，但是「糯米」實際口感仍然十分煙韌有嚼頭，所以「懷舊糯米飯」感覺很有嚼頭，又很耐嚼。
懷舊糯米飯
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至於「魚蛋哥」「車仔麵」的實際口感方面，「魚蛋哥」廚房雖然沒有在「出前一丁」即食麵麵條裡面加入「麻油」，但是「出前一丁」即食麵裡面實際口感感覺仍然很有彈性。
由於「魚蛋哥」「車仔麵」湯底加入了「大地魚湯底」，所以即使「車仔麵」「出前一丁」即食麵麵條裡面沒有加入「麻油」調味，但是即食麵麵條實際上味道仍然很甜，甜味代替「麻油」香味進佔「出前一丁」麵條裡面。
至於「魚蛋哥」食店實際上的環境算是頗大，擺放了不少餐檯和櫈，讓食客不難找到檯櫈享用「魚蛋哥」堂食，也不需要享用堂食期間，太過擔心會有其他食客搭檯。
總結「魚蛋哥」的價錢，三餸「車仔麵」食品的整體總價錢，實際上大概在港幣三十四元至四十一元之間，不算是很昂貴，唯一美中不足只是麵底不能夠選擇「白飯」而已。
結果我勉強退而求其次，以「懷舊糯米飯」代替一般「白飯」，加上「滷水雞中翼」、「五香牛腩」和「清甜蘿蔔」，成為我當晚晚餐裡面的食品之一。
「魚蛋哥」的「車仔麵」「五香牛腩」實際製成品，屬於一條條切粒，連着口感軟腍脂肪一起上的「牛腩」粒，所以「五香牛腩」經過炆煮之後，「牛腩」實際口感感覺仍然很軟很腍。
車仔麵
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所以即使「魚蛋哥」廚房再在「車仔麵」「五香牛腩」表面上，淋上一筆灸熱的甜味和微鹹味「牛腩汁」和「大地魚湯底」，「牛腩」實際上口感仍然腍，很容易用牙撕咬和嚼爛牛肉。
至於「滷水雞中翼」裡面「滷水汁」甜味感覺仍然很濃厚，只是「滷水雞中翼」裡面的「滷水」甜味，在所難免會被「車仔麵」「牛腩汁」以及「大地魚湯底」裡面的甜味所稍為沖淡。
至於「魚蛋哥」「車仔麵」餸菜裡面的蔬菜食品「清甜蘿蔔」，「清甜蘿蔔」實際製成品裡面的味道，是名副其實的清甜甜味。至於「蘿蔔」實際裡面沒有夾雜任何的筋，令「蘿蔔」實際口感變得很腍很易嚼爛。
至於價錢方面，「魚蛋哥」的「車仔麵」和實際製成品售價，都是只需要港幣四十一元左右。「懷舊糯米飯」實際上價錢比「車仔麵」更便宜，只需要港幣二十三元而已。
反而「魚蛋哥」飲品實際上價錢，配「車仔麵」成為套餐的話其實不算非常便宜，原價港幣十八至二十元的凍飲飲品，套餐價也只有半價優惠而已，我的「凍奶茶」由原價十八元，變成套餐價九元。
而且「魚蛋哥」只有製作和提供一般港式茶餐廳飲品，例如「奶茶」、「咖啡」、「檸檬茶」，而沒有坊間現在最流行的手調紅茶綠茶台式飲品，對我來說感覺其實是有點可惜。
總結「魚蛋哥」晚餐的總價錢，三餸「車仔麵」只需要港幣四十一元，至於「懷舊糯米飯」則需要港幣二十三元，勉強也能夠接受，反而餐廳只有港式茶餐廳飲品，套餐價錢也需要港幣九元，下次光顧未必會選擇享用飲品了。
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