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2017-05-31
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近排興起浜燒，當然要趁下熱鬧，同女朋友去間專營浜燒既試一試先點左個兩人套餐，份量已經夠哂食頭盤有蟹籽蟹肉野菜沙律，新鮮爽脆既沙律菜，鮮甜重味既蟹肉，拌上日式芝麻醬，為一餐作為開始既鐘聲，打開我個胃仲要有刺身做前菜劍魚腩既魚油經過口腔內既溫度溶化，每一下咀嚼都會有油份滲出。加拿大海膽本身海水既鹹味，係海膽絕佳既調味，少少咸鮮，但足夠再三回味。三文魚既肉質細嫩，輕微咀嚼就已經化開。赤蝦鮮甜彈牙既肉質，帶少少黏身。活赤貝帶少少貝類獨有既香味，鮮脆既肉質，令人齒頰留香。黎得專門店，當然會要個浜燒盛合浜燒即係用細火慢烤既方法令食材更加突顯風味更加有侍應係面前燒熟，一邊燒一邊有香味飄散活帆立貝一燒好上枱就已經飄逸著燒貝殼嘅香氣， 新鮮嘅帆立貝加上料理酒同少許醬油，無需過多嘅調味， 燒至剛剛熟， 肉質依然嫩滑清甜。活伊勢海老嘅味道一直都同蒜蓉牛油嘅味道匹配， 龍蝦味濃郁豐厚配上少少鹹香嘅蒜蓉牛油，淨係聞香味都足以令人垂涎三尺。甲羅燒即係以新鮮嘅蟹肉同松葉蟹膏再加上鵪鶉蛋喺松葉蟹蓋殼上燒製， 蟹膏既咸香同蟹肉嘅鮮甜，配上鹽味薯片嘅獨特食法， 薯片亦為整道菜帶來鬆脆嘅口感，感覺新奇亦有新鮮嘅鮑魚，強勁既
點左個兩人套餐，份量已經夠哂食
蟹籽蟹肉野菜沙律
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頭盤有蟹籽蟹肉野菜沙律，新鮮爽脆既沙律菜，鮮甜重味既蟹肉，拌上日式芝麻醬，為一餐作為開始既鐘聲，打開我個胃
刺身4點
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仲要有刺身做前菜
劍魚腩既魚油經過口腔內既溫度溶化，每一下咀嚼都會有油份滲出。
加拿大海膽本身海水既鹹味，係海膽絕佳既調味，少少咸鮮，但足夠再三回味。
三文魚既肉質細嫩，輕微咀嚼就已經化開。
赤蝦鮮甜彈牙既肉質，帶少少黏身。
活赤貝帶少少貝類獨有既香味，鮮脆既肉質，令人齒頰留香。
浜燒盛合
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黎得專門店，當然會要個浜燒盛合
浜燒即係用細火慢烤既方法令食材更加突顯風味
更加有侍應係面前燒熟，一邊燒一邊有香味飄散
活帆立貝一燒好上枱就已經飄逸著燒貝殼嘅香氣， 新鮮嘅帆立貝加上料理酒同少許醬油，無需過多嘅調味， 燒至剛剛熟， 肉質依然嫩滑清甜。
活伊勢海老嘅味道一直都同蒜蓉牛油嘅味道匹配， 龍蝦味濃郁豐厚
配上少少鹹香嘅蒜蓉牛油，淨係聞香味都足以令人垂涎三尺。
甲羅燒
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甲羅燒即係以新鮮嘅蟹肉同松葉蟹膏再加上鵪鶉蛋喺松葉蟹蓋殼上燒製， 蟹膏既咸香同蟹肉嘅鮮甜，配上鹽味薯片嘅獨特食法， 薯片亦為整道菜帶來鬆脆嘅口感，感覺新奇
亦有新鮮嘅鮑魚，強勁既生命力，喺燒製嘅同時仍然郁動， 加上料理酒去除鮑魚嘅多餘既腥味，再用上少少醬油燒至焦香，鮑魚肉質爽嫩彈牙，食落帶上鹹香，令人回味。
新鮮嘅日本生蠔同樣加上料理酒同少許醬油， 燒至大約八成熟令肉質依然嫩滑，亦唔會過熟太老，裏面仍然充滿著帶住海水味嘅蠔汁。
大蜆肉質鮮美，一粒沙都無，但係得一隻有啲唔夠食。
黑松露野菌錫紙燒
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小食有黑松露野菌錫紙燒，雖然加上大量黑松露，但係依然冇蓋過菇菌嘅氣味， 用上少量嘅牛油再加上新鮮嘅菇菌同黑松露嘅氣味結合之後， 三方各具特性亦都互相中和。
唐揚日本產雞件
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再黎多個小食唐揚日本產雞件，將日本產雞扒切件加以醃製，然後既叫即炸。 肉質依然嫩滑仍充滿肉汁， 調味并唔會覺得鹹， 而係會令人上癮嘅味道， 唯獨炸皮有少少黏牙，影響口感。
野菜牛肉鍋燒烏冬
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之後黎個野菜牛肉鍋燒烏冬，食材新鮮唔需要濃味嘅湯底去配搭 簡簡單單嘅清湯 配上肥美嘅牛肉 新鮮嘅蔬菜 已經足夠引人入勝， 再加上 彈牙嫩滑嘅稻庭烏冬，已經萬分滿足。
日本柚子雪葩
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最後一杯日本柚子雪葩，清新既柚子味，對整餐清去油膩感
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