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2013-06-30
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聽說2014年El Bulli會重新開業….只是聽說,但開業也是在西班牙吧….但在2013年,香港就開了好幾間西班牙店,其中數人氣的話大概就是Quemo與Catalunya吧! 至於為何會提起El Bulli,正是因為Cayalunya的班底中有El Bulli 的廚師和餐廳經理….就單是這個組合,就已經令整件事情相當具睇頭!有這個組合在Catalunya Hong Kong,相信各大食客對這個店睇高一線,是常識吧!雖然挑剔鬼確實是又煩又難服侍….不過也有佢抵得諗既時候…基本上我想吃一些店(特別是新店)的話…..都會肯陪我去的,當然,因為她挑剔的關係,我也會諗過度過才決定要吃什麼….為免出錯會被人家埋怨就不好啦!既然這個店有如此強勁陣容,最後就訂了位我們來吃個晚餐好了!座落在愛群街,地鐵走來也要十分鐘左右路程,因為真的不熟路,繞了一大個圈接近6時45分才到…..雖然20:30就要交回臺,不過也不要緊了,吃完一round可以再吃下一回的,既然來到了當然就不要錯過了吧!因為實在太熱了,自點了有氣泡的水,這裡供應的是Malavella,也是西班牙的出品,味道帶點咸味….熱天飲這個,那會不好喝
雖然挑剔鬼確實是又煩又難服侍….不過也有佢抵得諗既時候…基本上我想吃一些店(特別是新店)的話…..都會肯陪我去的,當然,因為她挑剔的關係,我也會諗過度過才決定要吃什麼….為免出錯會被人家埋怨就不好啦!既然這個店有如此強勁陣容,最後就訂了位我們來吃個晚餐好了!座落在愛群街,地鐵走來也要十分鐘左右路程,因為真的不熟路,繞了一大個圈接近6時45分才到…..雖然20:30就要交回臺,不過也不要緊了,吃完一round可以再吃下一回的,既然來到了當然就不要錯過了吧!
因為實在太熱了,自點了有氣泡的水,這裡供應的是Malavella,也是西班牙的出品,味道帶點咸味….熱天飲這個,那會不好喝呢,哈哈
食物方面,因為還早,都是吃點小食就好,先來的是‘CALAMARES “ANDALUSIAN STYLE’ WITH LEMON MAYONNAISE’ 炸魷魚圈伴以檸檬蛋黃醬!
炸魷魚圈不止在tapas menu,基本上在不少店都有出售的人氣小食,這裡的魷魚圈做得很鬆軟也偏大件,雖然是炸物相對油膩,但因為佐以檸檬蛋黃醬後,就會中和了油膩的感覺,肉質柔軟但又略具嚼勁,做得相當不錯!不過以沾醬味道而言,我比較喜歡22 ships的Squid Ink aioli!其實在看菜單是我最想吃的是這一道AVOCADO AND LOBSTER ROLL(牛油果龍蝦卷)!因為2種食材我都喜歡吃!賣相精緻非常,牛油果薄片捲下就是龍蝦肉,上面再用上了三文魚子,魚子醬與食用花點綴!
這一味吃下是相當清新的,龍蝦肉質鮮味帶爽,但醬汁方面就出了問題!不知道何解就是和這個卷不相襯,真是有點可惜呢!大都是肉類又點一點菜試試看,點上了一味白露荀WHITE ASPARAGUS!賣相不錯同時用上了龍嵩蛋黃醬(tarragon mayonnaise)!白露荀吃下相當軟身,不過其中一件就吃到有點渣呢!龍嵩蛋黃醬呈流質吃下感覺較為輕怡,是一度相當清新的菜色!
吃tapas又怎可以不點烤豬?只因得2個人就點一份SUCKLING PIG TAPA好了!只有2件丁方,有點像東玻肉呢!
吃下這個烤豬相當鬆化,肉質煮得幼滑富相當富肉味!確實做得皮脆肉嫩!而烤豬肉有皮當然也會有油脂,不過吃下不油,雖然份量不大但也值得一試的!星期六用餐也來點飲品吧!飲了2天的酒就點2杯mocktail吧,Singapore Breeze與Cuckoo-Ler各一杯,一杯是番石榴富果味一杯就是青瓜薄荷的清新口味,下了大量冰塊夏天飲用相當合宜!
第5款tapas則是那位細心的店員建議我們一試的,名為“BIKINI”的松露芝腿治!烤得微脆的松露芝腿治,咬下有軟綿綿的芝士,香濃的松露醬與具咸香的火腿,真的美味非常!真的很難形容那個味道但就真的很好吃,挑剔鬼也相當喜歡這一味呢!!!
因為真的不想吃太多,又點來一點甜食,因為有店員推介,我們就點了他推介的Almond與特色水果盤!Almond是即點即做的杏仁口味心太軟,再配上柚子雪酪!2者同吃是不合宜的,記著分開吃!
但單是吃那個呈流心的杏仁味心太軟就已很滿意了!不算太濃郁的杏仁香,味道就是剛剛好!吃畢再吃一口柚子雪酪清清味蕾再吃下一款甜食
另一味就是SEASONAL FRUIT特色水果盤,幾款不同的鮮果,再以玉桂漬過後冰鎮上桌!有火龍果,哈密瓜,西瓜,青蘋果,啤梨還有鳳梨!
不得不說 哈密瓜真的做得很難吃,我倆都差點要吐出來!火龍果就有點平凡… 西瓜啤梨加了玉桂味來得相當不俗,最好吃的是青蘋果與鳳梨!青蘋果味道清爽加上玉桂味清新至極,鳳梨本身相當的水潤多汁,加入了玉桂味道後把鳳梨變了另一個味道,再加上水果都浸在冰中,各款水果又色彩繽紛,賣相與整體味道均相當出色!很喜歡這裡的環境,店員也友善具知識,整體印像相當的不俗!也的確喜歡與挑剔鬼坐下吃飯聊天,見到鄰桌的巨型烤豬(主食),真是見到也想試…找天找上幾位朋友一同吃的話,一定更精彩吧!
2個人共吃了一千多,以吃西班牙菜而言也是合理價位,其實只要味道是好的話,錢也不是問題!
哈哈! 離開店時有人說要請客,我笑說下次就吃就近的鮨魯山吧….嘿嘿,這樣某人就說不如飛台北吃一回上引水產更好….哈哈,那就找回一同旅行吧!
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