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2014-11-17
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朋友自帶靚紅酒一隻，想找個好地方嘆下，我們走到尖沙咀一帶，就想到這個老字號餐廳。英式風格的環境，場地一般大小，生意却很好。里面燈光暗暗，就更顯幽静，又浪漫。。。 waitress拿來好多不同品種面包，很貼心，有選擇。我就比較懶，選最軟的方便我的懶牙。這里没放橄欖油和醋，可能是英式，無所谓，只要面包味道好，單配牛油都ok!。 頭盘叫了個牛油果蟹肉沙律。
朋友整我，叫我單吃牛油果的味道。吖。。。怪怪後來，都是伴匀蟹肉，蔬菜和沙律酱，和着牛油果一起放嘴里，才好吃。那種鮮甜，清新，爽口，又帶點海的味道。嗯，不錯搭配。就像在海邊摘蔬果的感覺。。 接着，老樣子，我都喜歡紅酒配紅肉。所以來了两份美國的安格斯牛扒哇，份量十足，色澤焦而不燶，很吸引。但我要的5成熟，總感覺煎得熟了一點。嗯，切開看看，我的估計不錯，里面肉色已經6成。不要緊，不為難他們，照吃吧。外面一層肉焦得有點脆，還有些洒上去的海盐能看到，雖然煎老了，但是挺香，别有一番味道。中間的肉有點點韧性，有嚼頭，不過我這懶人還是喜歡生一點點的口感，牙没那嚒累。。。咬了咬，它肉身里面咸味淡，原來的汁一飆出，但
waitress拿來好多不同品種面包，很貼心，有選擇。我就比較懶，選最軟的方便我的懶牙。這里没放橄欖油和醋，可能是英式，無所谓，只要面包味道好，單配牛油都ok!。
頭盘叫了個牛油果蟹肉沙律。 朋友整我，叫我單吃牛油果的味道。吖。。。怪怪
後來，都是伴匀蟹肉，蔬菜和沙律酱，和着牛油果一起放嘴里，才好吃。那種鮮甜，清新，爽口，又帶點海的味道。嗯，不錯搭配。就像在海邊摘蔬果的感覺。。
接着，老樣子，我都喜歡紅酒配紅肉。所以來了两份美國的安格斯牛扒
哇，份量十足，色澤焦而不燶，很吸引。但我要的5成熟，總感覺煎得熟了一點。嗯，切開看看，我的估計不錯，里面肉色已經6成。不要緊，不為難他們，照吃吧。外面一層肉焦得有點脆，還有些洒上去的海盐能看到，雖然煎老了，但是挺香，别有一番味道。中間的肉有點點韧性，有嚼頭，不過我這懶人還是喜歡生一點點的口感，牙没那嚒累。。。咬了咬，它肉身里面咸味淡，原來的汁一飆出，但更能感受牛肉的香和奶味。當然有不同酱汁搭配，锦上添花。
這隻Beychevelle的82年，真給我不錯的惊喜。雖然没5大酒庄那嚒名貴，但它也是隻很棒的紅酒。這里燈光讓我看不清它的色澤，但挂杯的小泡讓我幻想到它的香濃。當然正常不是這樣，我懷疑是玻璃杯的干净程度。。。醒5分鐘後，第一口，單寧味不重，葡萄味也不夠我想象的濃郁，我以为老酒，已經過了喝它的年份了。30分鐘左右，一口牛一口紅酒。感覺它再發展着，像15歲的少女，娿罗又青涩，酒劲也在蓄势待發。1個鐘左右，我等不急了，想正常一口口喝。這時的它含着苞，有放了7；8成，它的氣味和味道更有power。又一口在嘴里，香醇到舍不得吞。眼前的葡萄等待豐收的景象。。。幸福，陶醉，迷人，幻想等等。。。Oh。。就讓我词窮吧！
我不吃太甜的甜點，所以來個雪葩。這個紅梅雪葩都還是甜，但吞下後不膩，很清爽。。。
總的來說，這家餐廳食物還行。就服務專業度不高，他們不清楚82年的老酒是不可以用一般的開瓶器，所以他們把我的酒塞給弄斷了。但服務态度挺不錯，有耐心介绍食物和分店等諮訓給我們聽。我們嘆酒到他們收工都没催我們走的動作。哈哈
下次，嗯。。可以試試其他菜式。
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