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2023-09-25
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媽咪提議食呢間「雪園會館」，前一日打電話book枱選址特別，開起Y83大學生公寓1樓，大堂寫住要出示學生證先可以上環境好靚，成間中菜館好大好空曠，裝修高雅，並非茶樓type主要食上海菜，成個Menu好多頁，基本上所有上海菜式都有🤩點單時小心眼闊肚窄▶️ 手撕烤麩 ($98)先來個冷盤，媽咪起屋企成日整，諗住比較吓味道醬汁味道唔會太過酸甜，用嘅烤麩比外面超市買到嘅鬆軟同淋，個人幾鍾意烤麩伴入毛豆、竹筍、黑雲耳／貓耳朵，口感豐富不過如果再多啲毛豆同竹筍就好啦▶️ 酒糟醉雞 ($118)即係花雕醉雞，的確食到少少酒味，不過唔濃，同埋覺得佢唔夠甜 (可能因為冇落杞子)肉質鮮嫩，但肉份量唔多，好骨杉杉😢食完好似冇食咁▶️ 翡翠炒魚球 ($228)翡翠係唐芹、紅綠燈椒🫑炒得幾香魚球係片狀，份量比菜多魚肉質唔鬆散，不過欠缺魚鮮味🤥 (屋企人有諗過係咪雪藏魚)，有啲失望🙍🏻♀️▶️ 黃金蝦球 ($288)呢個幾靚仔，一粒粒金黃色嘅波波球 外層係鹹蛋黃粉，口感沙沙地，味道鹹香夠晒惹味入面包住大大粒蝦球，咬落爽彈🦐係今餐最好食嘅一道菜👍🏻▶️ 經典雪園生煎 ($72)一客四件，兩件灑上芝麻粒，兩件灑上蔥花生煎包底部
選址特別，開起Y83大學生公寓1樓，大堂寫住要出示學生證先可以上
環境好靚，成間中菜館好大好空曠，裝修高雅，並非茶樓type
主要食上海菜，成個Menu好多頁，基本上所有上海菜式都有🤩點單時小心眼闊肚窄
▶️ 手撕烤麩 ($98)
先來個冷盤，媽咪起屋企成日整，諗住比較吓味道
醬汁味道唔會太過酸甜，用嘅烤麩比外面超市買到嘅鬆軟同淋，個人幾鍾意
烤麩伴入毛豆、竹筍、黑雲耳／貓耳朵，口感豐富
不過如果再多啲毛豆同竹筍就好啦
手撕烤麩
$98
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▶️ 酒糟醉雞 ($118)
即係花雕醉雞，的確食到少少酒味，不過唔濃，同埋覺得佢唔夠甜 (可能因為冇落杞子)
肉質鮮嫩，但肉份量唔多，好骨杉杉😢食完好似冇食咁
酒糟醉雞
$118
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▶️ 翡翠炒魚球 ($228)
翡翠係唐芹、紅綠燈椒🫑炒得幾香
魚球係片狀，份量比菜多
魚肉質唔鬆散，不過欠缺魚鮮味🤥 (屋企人有諗過係咪雪藏魚)，有啲失望🙍🏻♀️
翡翠炒魚球
$228
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▶️ 黃金蝦球 ($288)
呢個幾靚仔，一粒粒金黃色嘅波波球
外層係鹹蛋黃粉，口感沙沙地，味道鹹香夠晒惹味
入面包住大大粒蝦球，咬落爽彈🦐
係今餐最好食嘅一道菜👍🏻
黃金蝦球
$288
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▶️ 經典雪園生煎 ($72)
一客四件，兩件灑上芝麻粒，兩件灑上蔥花
生煎包底部煎得香脆，可惜整體不算好食
入面豬肉淋但唔係好juicy，外面麵包質感麻麻地同埋偏油…
經典雪園生煎
$72
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▶️ 上海湯粗麵 ($78)
一開始以為會係清湯上海粗麵，點知係有湯版嘅上海粗炒😂
不過錯有錯着，幾好食
個麵好多料：椰菜、豬肉絲、冬菇、白菜，營養均衡
粗麵望落似烏冬，咬落比烏冬更實更有質感，帶點煙韌👍🏻
雖然湯底深啡色好似好濃味咁，但因為用上老抽，味道甜甜地又唔會過鹹
成碗份量多，可以兩個人share
上海湯粗麵
$78
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▶️ 擔擔麵 ($68)
離遠聞到花生香味🥜用上上海幼麵
感覺湯底冇一般擔擔麵咁濃稠
細佬評價係味道正正常常，如果有花生粒會好食啲
擔擔麵
$68
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▶️ 醬爆肉絲跟薄餅 ($168)
老闆話呢款菜式好受歡迎，差唔多枱枱都叫
賣相幾打卡-able，肉絲望落油亮，旁邊有青瓜絲同大蔥絲
薄餅係北京填鴨嗰款，薄薄一層(薄過紙巾)，用點心籠紙隔住，防止薄餅黐埋🫓
太飽無試，但應該正常發揮
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味道比預期中有落差，有啲失望
唯一值得試係黃金蝦球✨上海湯粗麵都唔錯
其他菜式好一般 (出邊平民上海菜可能整得仲好食)
內在環境舒服，感覺high class
服務都唔錯，老闆好nice，會主動走埋嚟推介菜式，叫我哋可以再帶朋友嚟食
價錢較貴🙊計埋茶水泡菜服務費，大概$320/人，唔係太值，試過一次就夠了
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