影片
更多
2019-01-09
123 瀏覽
朋友是事業型女性，相約到荃灣廣場晚飯，並訂了位，我們來到時大約七時半，已經有五、六成客人就座。餐廳裝潢以粉紅色為主題，令人有溫馨浪漫的感覺，難怪全場客人都以女士佔大多數，男士就寥寥可數。卡座以弧形的梳化，並有木柵與鄰座分隔，私隱度較高，方便交談，有相當舒適寫意的氛圍。社會上兩性的社交習慣早就自有分別，一班男士聚會，除了到酒吧之外，多是在火鍋店或茶餐廳，女士們則多會選擇中高檔的餐廳，間中亦會在酒廊餐廳出現，難怪有某些行業訓練新人時就將此現象歸納為女性消費較高或是較有儲蓄習慣。卡座適合人數較多的，而人數少如兩至四人的亦有一些較小的餐桌，餐廳用的餐具也有打做自家品牌的概念。我們點了一份二人份量的Bossy Royal Set($388)，包括兩個全份的沙律或餐湯，我們選了蟹肉牛油果蘋果青瓜沙律及三文魚柚子檸檬玻璃杯沙律；兩個半份前菜就要了龍蝦芝士玉子燒及香草白醬焗大蜆薯蓉；主菜全份選了燒一口安格斯西冷˙焗薯粒˙烤蔬菜˙香草法式牛油汁；而意粉及飯就點了黑松露野菌扁意粉及海膽吉列大蝦五穀米茶漬飯，共有七款菜色，相當豐富。此外，飲品方面我們就要了Pineapple Mint Tea($58) 及G
餐廳裝潢以粉紅色為主題，令人有溫馨浪漫的感覺，難怪全場客人都以女士佔大多數，男士就寥寥可數。卡座以弧形的梳化，並有木柵與鄰座分隔，私隱度較高，方便交談，有相當舒適寫意的氛圍。社會上兩性的社交習慣早就自有分別，一班男士聚會，除了到酒吧之外，多是在火鍋店或茶餐廳，女士們則多會選擇中高檔的餐廳，間中亦會在酒廊餐廳出現，難怪有某些行業訓練新人時就將此現象歸納為女性消費較高或是較有儲蓄習慣。
卡座適合人數較多的，而人數少如兩至四人的亦有一些較小的餐桌，餐廳用的餐具也有打做自家品牌的概念。
我們點了一份二人份量的Bossy Royal Set($388)，包括兩個全份的沙律或餐湯，我們選了蟹肉牛油果蘋果青瓜沙律及三文魚柚子檸檬玻璃杯沙律；兩個半份前菜就要了龍蝦芝士玉子燒及香草白醬焗大蜆薯蓉；主菜全份選了燒一口安格斯西冷˙焗薯粒˙烤蔬菜˙香草法式牛油汁；而意粉及飯就點了黑松露野菌扁意粉及海膽吉列大蝦五穀米茶漬飯，共有七款菜色，相當豐富。此外，飲品方面我們就要了Pineapple Mint Tea($58) 及Girlboss Soda($58)。
兩款沙律同時送到，都是以玻璃杯盛載。蟹肉牛油果蘋果青瓜沙律是將沙律菜及青瓜放在玻璃杯內，上面是鹹鮮的蟹肉、香滑的牛油果及爽口的蘋果片，味道、組合及賣相都頗有新意。
蟹肉牛油果蘋果青瓜沙律
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
三文魚柚子檸檬玻璃杯沙律內裡除了有放在上面的沙律菜之外，下面還有橙、柚子、三文魚粒及檸檬汁，但分隔成兩層，特別之處在於服務員告訴我們要蓋上杯蓋把杯內的沙律搖混才開始食，此時沙律菜已經蘸了檸檬汁，酸酸甜甜的甚為醒胃。
三文魚柚子檸檬玻璃杯沙律
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
接著是飲品，朋友的Pineapple Mint Tea是以鮮菠蘿及薄荷葉加入綠茶內，上面還有一大片鮮菠蘿作點綴。
Pineapple Mint Tea
$58
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
而我的Girlboss Soda是自家製，將各種莓類放於櫻桃花香味的梳打水，上面放了些粉藍色的棉花糖，頗具特色，雖然近來天氣稍涼，但棉花糖不消一會就開始溶化，不過也好，飲到一半時開始感受到杯底的各種莓類有些微酸的感覺，此時溶化了的棉花糖又會添回一些甜意。
Girlboss Soda
$58
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
Girlboss Soda
$58
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟著上枱的就有如high tea般的三層架，上面分別擺放著龍蝦芝士玉子燒、香草白醬焗大蜆薯蓉及黑松露野菌扁意粉。
三層架，上面分別擺放著龍蝦芝士玉子燒、香草白醬焗大蜆薯蓉及黑松露野菌扁意粉。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍蝦芝士玉子燒的雞蛋混合了芝士，裡面包著些龍蝦肉，因為內裡還有些汁，所以不乾亦不會鬆散，還好好味。
龍蝦芝士玉子燒
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
第二層是香草白醬焗大蜆薯蓉，用了芝士覆蓋著薯蓉及大蜆來焗，起初我還擔心會太滯吃不了整盤，幸好熱騰騰的芝士加薯蓉變得如棉花糖般黏稠及十分軟滑，而大蜆亦很鮮味，終於朋友與我亦能順利完成這道菜。
香草白醬焗大蜆薯蓉
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
剩下來的底層是黑松露野菌扁意粉，扁意粉較一般的稍為粗身，而且十分煙韌有嚼口，黑松露與野菌的香味能增進食慾，服務員說忌廉汁是用鮮奶打成，所以要趁熱食。
黑松露野菌扁意粉
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
另一個主食的海膽吉列大蝦五穀米茶漬飯也很別緻，外脆內軟的吉列大蝦排成風車形放在五穀米上，上面再放了幾片鮮味的海膽，到上枱後服務員再用銅壺斟了昆布茶落飯面，變成五穀飯帶濕及添了一點昆布味，頗為特別。
海膽吉列大蝦五穀米茶漬飯
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後是主菜的燒一口安格斯西冷˙焗薯粒˙烤蔬菜˙香草法式牛油汁，安格斯西冷切成一口一粒，也很嫩滑，稍嫌牛味淡了些。焗薯粒亦很香甜，而烤蔬菜則有幼嫩的露筍、南瓜、甘筍及粟米，一口牛蘸了特製的或附上的岩鹽，味道不錯。
燒一口安格斯西冷˙焗薯粒˙烤蔬菜˙香草法式牛油汁
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
這頓粉紅色的晚餐，也相當不俗，令人印象深刻。
張貼
