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2016-07-19
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香港人一年四季都喜歡打邊爐，有時想吃鍋物，但又不想重口味，我就會吃海鮮蒸鍋。海鮮蒸鍋現在五花八門，有餐廳推出放題，有的加入中日刺身賣花款，在云云海鮮蒸鍋之中，有蒸氣可算是其中一間最出色的了。等待海鮮出場前，必吃的就是小菜之寶：酥炸墨魚頭、避風塘炸茄子、招牌拔絲咕嚕肉！這是達到精品中菜的水準，每款也是別出心裁的精美，即叫即做，香口惹味！急不及待開始吃蒸鍋了，原來每人會有一客Free的黑松露蒸水蛋，蒸蛋滑溜，黑松露香濃。這免費的小頭盤，不得不讚好吧！第一味的海鮮是南非鮑魚，簡約而矜貴。用上健康蟲草花清蒸，將最新鮮的鮮甜逼出來。鮑魚煙韌有𡁻口，吃出來是鮑魚本身的味道，沒有多餘的調味，突出了大廚對食材新鮮度的信心！繼續吃貝殼類，沙包蜆！甚麼是沙包蜆？就是極厚肉的蜆肉，啖啖肥美好像在吃沙包似的。一蒸即開殼，同樣是新鮮之選，不能欺騙人。眼見隻隻開口，目測已經很滿意。吃下去當然也清甜爽口，不起沙，十分滿意！店員說今天有花竹蝦，值得一試，整齊排列，蒸出蝦味香氣撲鼻！肉質也很高水平，爽滑彈牙，一口吃了幾隻！朋友知道我喜歡吃蝦，都讓給貪心的我，蝦蝦哈哈！！味道循序漸進，吃這一道蒜蓉粉絲蒜紐西蘭蟶子！濃郁入
酥炸墨魚頭
$98
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避風塘炸茄子
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招牌拔絲咕嚕肉
$128
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黑松露蒸水蛋
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急不及待開始吃蒸鍋了，原來每人會有一客Free的黑松露蒸水蛋，蒸蛋滑溜，黑松露香濃。這免費的小頭盤，不得不讚好吧！
南非鮑魚
$80
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第一味的海鮮是南非鮑魚，簡約而矜貴。用上健康蟲草花清蒸，將最新鮮的鮮甜逼出來。鮑魚煙韌有𡁻口，吃出來是鮑魚本身的味道，沒有多餘的調味，突出了大廚對食材新鮮度的信心！
沙包蜆
$128
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繼續吃貝殼類，沙包蜆！甚麼是沙包蜆？就是極厚肉的蜆肉，啖啖肥美好像在吃沙包似的。一蒸即開殼，同樣是新鮮之選，不能欺騙人。眼見隻隻開口，目測已經很滿意。吃下去當然也清甜爽口，不起沙，十分滿意！
花竹蝦
$260
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花竹蝦
$260
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店員說今天有花竹蝦，值得一試，整齊排列，蒸出蝦味香氣撲鼻！肉質也很高水平，爽滑彈牙，一口吃了幾隻！朋友知道我喜歡吃蝦，都讓給貪心的我，蝦蝦哈哈！！
紐西蘭蟶子
$78
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味道循序漸進，吃這一道蒜蓉粉絲蒜紐西蘭蟶子！濃郁入味，粉絲吸收了蟶子的精華，香甜無比！蟶子大大隻，新鮮得一蒸熟就能原條起肉。一人一隻已足夠，肚子立即飽了一個level！
雲耳蒸雞
$148
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梅菜蒸鴛鴦菜
$78
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南瓜滑雞粥
$128
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