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2013-10-14
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往銀行之便,在食肆林立的眾安街找午餐,在一眾茶記中忽然有家外觀純白的餐廳在眼前,望望門前菜單,原來是吃越南菜的西貢星,反正店內有位造就一個越南午餐。全店採用素白色調,令餐廳看來光猛明亮,連鄰桌OL也有如此感覺,像咖啡店的環境是舒適的,只是一眾OL在午餐時間談得太興高采烈而吵了一點,當她們離座後整家西貢星回復安靜又是另一番更佳感覺。越南菜當要試其湯粉,捨棄飽肚的海南雞飯選了雙拼湯檬,原來這個午餐還有飲品,女侍應所說的飲品選擇中只聽到青檸梳打及即磨咖啡,在這還算熱的天氣下還是青檸梳打較合我飲。看到不遠處的水吧如何泡製這款特飲,每杯加了約1/3的檸檬汁,加冰再加梳打水就完成了。看來夠多的檸檬汁帶來的酸度還可以卻未夠清新,所用梳打水也不是太夠氣,始終未及Bee Two的青檸梳打般夠氣清新,西貢星的只算平平。湯檬看似大碗其實份量不多,幼身檬粉很有韌勁,不會一夾即碎的沒水準,配合牛骨湯後也吃得飽;沒多油份的牛骨湯濃度有點不足,鮮味也不太足夠,唯一好處是夠熱,足可以將爽脆銀芽燙熟,不然半生不熟的芽菜真的不好吃。不知道是否午餐關係,湯檬除了蔥花沒有加入什麼香葉,別論正宗與否也令湯粉欠缺香草香,食味更為
往銀行之便,在食肆林立的眾安街找午餐,在一眾茶記中忽然有家外觀純白的餐廳在眼前,望望門前菜單,原來是吃越南菜的西貢星,反正店內有位造就一個越南午餐。
全店採用素白色調,令餐廳看來光猛明亮,連鄰桌OL也有如此感覺,像咖啡店的環境是舒適的,只是一眾OL在午餐時間談得太興高采烈而吵了一點,當她們離座後整家西貢星回復安靜又是另一番更佳感覺。
越南菜當要試其湯粉,捨棄飽肚的海南雞飯選了雙拼湯檬,原來這個午餐還有飲品,女侍應所說的飲品選擇中只聽到青檸梳打及即磨咖啡,在這還算熱的天氣下還是青檸梳打較合我飲。看到不遠處的水吧如何泡製這款特飲,每杯加了約1/3的檸檬汁,加冰再加梳打水就完成了。看來夠多的檸檬汁帶來的酸度還可以卻未夠清新,所用梳打水也不是太夠氣,始終未及Bee Two的青檸梳打般夠氣清新,西貢星的只算平平。
湯檬看似大碗其實份量不多,幼身檬粉很有韌勁,不會一夾即碎的沒水準,配合牛骨湯後也吃得飽;沒多油份的牛骨湯濃度有點不足,鮮味也不太足夠,唯一好處是夠熱,足可以將爽脆銀芽燙熟,不然半生不熟的芽菜真的不好吃。不知道是否午餐關係,湯檬除了蔥花沒有加入什麼香葉,別論正宗與否也令湯粉欠缺香草香,食味更為失色。
越式春卷以網狀春卷皮做成,雖然這款網狀春卷也酥脆好吃,自己較喜歡另一種平滑春卷皮多一點,肉餡做得有點模糊,勉強從糊狀餡料裡看到一點冬菇及肉糜,太軟糊的肉餡不及粉絲肉碎的爽口精彩。香茅雞翼本身皮薄肉滑,只是香茅味很微弱,而且近骨部份還有點血紅,沒有太重調味下更能嚐到那點血腥味,感覺不太良好。
本打算以生菜葉卷春卷作正宗食法,只是生菜上有著一堆油,廚師的晾油功夫可以更好,結果還要放棄這兩片多油生菜了;很少遇到不太好吃的炸物,可惜在西貢星就遇上了。
加一小帳後盛惠$38,屬於可接受午餐價位,如可免除加一應可吸引更多食客。幾位侍應以一位男侍應最佳,有笑容有禮貌還為我開門,這種服務水準算得不錯。
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