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2019-10-01
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K11 Muses 開幕，當然要先睹為快，結合了商貿、餐飲與藝術元素於一身；是尖沙咀的一個複合性新地標。行久了，是時候祭一祭五臟廟；這裡首先吸引我的是店名 - 「DAMA 大媽」，心道怎會起這樣一個怪怪的稱號？皆因老闆娘從另一角度看，她欣賞的是大媽們直率親切的性格。這是一間素食餐飲店，不但推動素食，更為環保不遺餘力；餐廳以小吃、軟雪糕及新鮮果汁為主。叫了粟米香芋湯、地瓜薯條及鹽烤百頁豆腐，薯條非油炸而是氣炸，以高速熱空氣循環系統，無需用油或只用少量油而炸出完美的食物 ，比起傳統的油炸烹調來得更潔淨、安全、健康。湯的質感像粥底般綿密，粟米香甜，芋頭粉糯，一杯兩份也覺飽肚，好味！鹽烤百頁豆腐～製法似冰豆腐，外層微脆中間鬆軟，配少許椒鹽調味，便已惹味得很。最有特色的，莫過於這個扭紋軟雪糕，每天供應兩款不同口味，是日的是新鮮火龍果及芒果；扭出清新甜美嘅軟雪糕奪目吸引，軟滑香甜，走健康路線；連雪糕筒也以竹炭做成，不含蛋奶，素食者也可安心享用；皆大歡喜！既健康、又美味；沒有不試的理由。DAMA地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓411
行久了，是時候祭一祭五臟廟；這裡首先吸引我的是店名 - 「DAMA 大媽」，心道怎會起這樣一個怪怪的稱號？皆因老闆娘從另一角度看，她欣賞的是大媽們直率親切的性格。這是一間素食餐飲店，不但推動素食，更為環保不遺餘力；餐廳以小吃、軟雪糕及新鮮果汁為主。
叫了粟米香芋湯、地瓜薯條及鹽烤百頁豆腐，薯條非油炸而是氣炸，以高速熱空氣循環系統，無需用油或只用少量油而炸出完美的食物 ，比起傳統的油炸烹調來得更潔淨、安全、健康。
鹽烤百頁豆腐
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湯的質感像粥底般綿密，粟米香甜，芋頭粉糯，一杯兩份也覺飽肚，好味！
粟米香芋湯
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鹽烤百頁豆腐～
製法似冰豆腐，外層微脆中間鬆軟，配少許椒鹽調味，便已惹味得很。
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最有特色的，莫過於這個扭紋軟雪糕，每天供應兩款不同口味，是日的是新鮮火龍果及芒果；扭出清新甜美嘅軟雪糕奪目吸引，軟滑香甜，走健康路線；連雪糕筒也以竹炭做成，不含蛋奶，素食者也可安心享用；皆大歡喜！
扭紋軟雪糕
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既健康、又美味；沒有不試的理由。
DAMA
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓411號舖
電話: 95272033
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