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2015-08-09
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四月是肉系人，不吃肉不吃飯，總覺沒氣力做事，但自從上次在 i素食嚐了人生第一次素菜，對素食有了新的體驗，於是今次決定拉男友一起吃素。渣甸中心一向有很多美食選擇，是日來到新開業不久的悠蔬食。小店在25樓，店主如素多年，有佛教信仰，很難想像以前是從事緊張刺激的金融行業。店內裝潢跟傳統齋舖很不一樣，海水藍配上白色營造了一種柔和的希臘風情，耳邊傳來的是美少女戰士純音樂，感覺很清新、很少女。悠蔬食的主要概念是推動素食，希望做到減碳排放，全店均採用天然食材，菜式都是自己親手做，不用現成貨，大廚曾任功德林行政總廚十多年，食物有一定水準。晚市最低消息每位$200，Dinner set 每位$218，當中包括前菜、手卷小食、餐湯、主菜、甜品，除了前菜部份，均可自選。餐湯選了香草蕃茄忌廉湯，帶有自然的酸味，還有粟米的甘甜。跟大多素食店一樣，這裡沒有五葷，所以餐湯裡不會找到洋蔥的蹤影。前菜三小碟非常豐富，最搶眼的是紅菜頭蘋果合桃沙律，紅菜頭的囗感有點像火龍果，腍腍的。配上鮮爽的蘋果和香炒微甜的合桃，味道很搭。中間是麻醬拌四季豆，雖然只是白灼，卻爽口清甜得很。鋪在上面的脆條，還以為是南瓜絲，原來是蕃薯絲，撞出
四月是肉系人，不吃肉不吃飯，總覺沒氣力做事，但自從上次在 i素食嚐了人生第一次素菜，對素食有了新的體驗，於是今次決定拉男友一起吃素。渣甸中心一向有很多美食選擇，是日來到新開業不久的悠蔬食。小店在25樓，店主如素多年，有佛教信仰，很難想像以前是從事緊張刺激的金融行業。店內裝潢跟傳統齋舖很不一樣，海水藍配上白色營造了一種柔和的希臘風情，耳邊傳來的是美少女戰士純音樂，感覺很清新、很少女。悠蔬食的主要概念是推動素食，希望做到減碳排放，全店均採用天然食材，菜式都是自己親手做，不用現成貨，大廚曾任功德林行政總廚十多年，食物有一定水準。
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悠蔬食，是一個fusion的素食空間，但願有天香港的租金不再瘋狂，讓客人真的可以靜坐悠閒地享受吃素。離開時我們已經吃得很飽，但這種飽又好像有點空洞，只覺得身體好像注滿源源不絕的健康水，難怪人們說吃素可以令皮膚和脾氣變好。晚餐菜單是經過設計的，小店仿如貼心的營養師，讓我們補充和平衡各種不同的營養。當晚在場客人似乎仍然是上年紀的人居多，但願素食的年輕風氣可以普及開來，四月也很期待下次的素食體驗哦。P.S.
(1) 用膳時間分18:00~20:00及20:00~22:00兩段
(2) 午市、下午茶及晚餐時段均設最低消費限制
(3) 餐牌菜式每兩星期轉換一次
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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