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2016-03-21
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朋友約會 返工又要出去食 有時見客又要大魚大肉變「肉肉子」真係越黎越近..........咁岩諗起不如淨心清償一下肉債 食返餐素食咁啦少肉朋友A 就提議去一間又有得食素但又唔會覺得自己係食緊素既餐廳試下我心諗 咁鬼易咩?? 又要似是而非 又要真材實料有保証喎其實見到佢個名我個人都已經清淨左一下「常樂」 好有大師既法號感六點幾上去食晚飯 真係「嬴在起跑線」因為食到大約七點已經無晒位 滿座其實睇完佢個餐牌 有好多小菜都好吸引想試下點樣用素食手法做出個種口感味覺奈何兩個人既胃口同選擇有限我同朋友都好鐘意食膠質重既菜式 見到佢有個牛筋 心諗 真係可以做得到 咁勁？！到佢上菜既時間 其實已經聞到有種牛筋味 色，香俱全 顏色真係似燘出黎既火候味道方面 佢個汁底有少許辣 但極之惹味 如果可以的話配個白飯 就變左牛筋飯!!!佢用左 荺蒻黎做出牛筋既彈牙感 而且極之入味而且每一粒素牛筋都係一口size 幾顧及客人既方便本來諗住全部都叫精美小菜 但同朋友諗諗下 如果無飯麵呢類可以飽肚既餸菜怕會好快肚餓喎 不竟都素食嘛!!所以就點左呢個炸醬麵 又睇下佢點樣炸醬法?!查實佢炸醬入面既肉係用麵筋之類既素材制作再
朋友約會 返工又要出去食 有時見客又要大魚大肉變「肉肉子」真係越黎越近..........
咁岩諗起不如淨心清償一下肉債 食返餐素食咁啦
少肉朋友A 就提議去一間又有得食素但又唔會覺得自己係食緊素既餐廳試下
我心諗 咁鬼易咩?? 又要似是而非 又要真材實料有保証喎其實見到佢個名我個人都已經清淨左一下「常樂」 好有大師既法號感六點幾上去食晚飯 真係「嬴在起跑線」
因為食到大約七點已經無晒位 滿座
其實睇完佢個餐牌 有好多小菜都好吸引想試下點樣用素食手法做出個種口感味覺
奈何兩個人既胃口同選擇有限
台灣卤牛筋
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見到佢有個牛筋 心諗 真係可以做得到 咁勁？！
到佢上菜既時間 其實已經聞到有種牛筋味 色，香俱全 顏色真係似燘出黎既火候
味道方面 佢個汁底有少許辣 但極之惹味
如果可以的話配個白飯 就變左牛筋飯!!!
佢用左 荺蒻黎做出牛筋既彈牙感 而且極之入味
而且每一粒素牛筋都係一口size 幾顧及客人既方便
炸醬麵
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但同朋友諗諗下 如果無飯麵呢類可以飽肚既餸菜
怕會好快肚餓喎 不竟都素食嘛!!
所以就點左呢個炸醬麵 又睇下佢點樣炸醬法?!
查實佢炸醬入面既肉係用麵筋之類既素材制作
再加返少少平時炸所用既辣醬 豆醬 冬菇等等食材就湊合而成
但味道唔會好似平時食開個種咁重口味 比較清淡健康
鴻禧菇炒蘆筍
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佢最令我眼前一亮除左有一個好靚既賣相 顏色對比吸引
重點係我食第一啖竟然會覺得好有小炒皇感覺 好有鑊氣
而且新鮮既鴻禧菇丁點兒草青味都無 雖然唔知佢係點處理 但抵讚
而鮮露荀方面 幼身 每一條粗幼接近 爽口無渣 同菇一齊食既又爽口又彈牙
呢個餸真係令我喜出望外
紅燒烏參
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仲話「話.....係咪真係參黎架?!」
老老實實 我同朋友第一下見到都以為真係參黎
不過呢間素食黎喎 唔好玩我啦......
紅燒海參
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COME ON.........點解會咁似架???
再擺埋入口.......彈牙之如我仲好似感覺到佢有生命 係海參既生命
跟住我地問店員 其實點整架呢?? 佢表示係用荺蒻加埋其他自己研究既材料加落個模到整出黎
由於係秘訣 所以唔方便公開 點都好 佢都有同海參一樣既膠原成份
又彈牙又爽口 用平超過一半既價錢食到呢個菜.....我諗唔係用「抵」字去形容...
要用一個字「無得彈」去講先得喇!!!
其實整體真係唔錯 如果要食素又怕食唔慣平時個啲 可以考慮呢間 最少我會!
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