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2019-07-06
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七一那日接近下午五時，朋友在群組邀約吃晚飯。雖然事出突然，但也有六位朋友表示可以應約。當日是假期，臨時找餐廳有點難度。朋友中有半數是素食者，故發起人建議到素之樂，因他是此店的常客。這裏日間是一般的素菜館，晚餐則以私房菜形式運作，只供應一款餐單。是晚共有八款餸菜、一個燉飯、還有甜品和糖水，另每位贈送一杯養生酵素。收費是每位$268，另設加一服務費。我們七時到達，竟然未有其他食客，而全晚亦只有三檯共14人。友人說這裏午間頗受歡迎，經常客滿。店內的佈置雅潔，加上客人不多，環境十分清淨。是晚的菜肴如下：1. 精選拼盆：共有三碟，包括去皮車厘茄、烤夫和海帶，除了烤夫外，另兩款是冷盤形式，味道一般。2. 御品燉湯：主料是猴頭菇，湯底清甜，味道不錯。3. 火焰三文魚壽司：除了那片「三文魚」外，與一般壽司無異，味道正常。4. 金陵黃金白玉：這是我較喜歡的一味，以豆腐盛著數款粒粒，包括崧子、沙葛、冬菇和紅蘿蔔等，口感豐富之餘，亦不油膩。5. 香芒汁合桃黃金大蝦：這款的賣相甚好看，芒果汁十分香甜，與「炸大蝦」味道很夾。我其實不大接受「做得幾可亂真」的素菜，這個「炸大蝦」便是
當日是假期，臨時找餐廳有點難度。朋友中有半數是素食者，故發起人建議到素之樂，因他是此店的常客。這裏日間是一般的素菜館，晚餐則以私房菜形式運作，只供應一款餐單。是晚共有八款餸菜、一個燉飯、還有甜品和糖水，另每位贈送一杯養生酵素。收費是每位$268，另設加一服務費。
我們七時到達，竟然未有其他食客，而全晚亦只有三檯共14人。友人說這裏午間頗受歡迎，經常客滿。店內的佈置雅潔，加上客人不多，環境十分清淨。
是晚的菜肴如下：
1. 精選拼盆：共有三碟，包括去皮車厘茄、烤夫和海帶，除了烤夫外，另兩款是冷盤形式，味道一般。
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2. 御品燉湯：主料是猴頭菇，湯底清甜，味道不錯。
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3. 火焰三文魚壽司：除了那片「三文魚」外，與一般壽司無異，味道正常。
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4. 金陵黃金白玉：這是我較喜歡的一味，以豆腐盛著數款粒粒，包括崧子、沙葛、冬菇和紅蘿蔔等，口感豐富之餘，亦不油膩。
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5. 香芒汁合桃黃金大蝦：這款的賣相甚好看，芒果汁十分香甜，與「炸大蝦」味道很夾。我其實不大接受「做得幾可亂真」的素菜，這個「炸大蝦」便是類似「亂真」的素食，其實可免則免了。
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6. 白靈菇扒伴BBQ汁：這款的敗筆在白靈菇扒太大件了，也許想營造出「扒」的口感吧。個人意見，如果切細一半，效果可能更佳。
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7. 照燒汁焗釀茄子：這是我喜歡的另一款，茄子是頗吸油的食物，但這個茄子經過油炸，也不算油膩。整個菜做得香濃惹味，賣相也經過細心舖排，值得加分。
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8. 有機豆漿鮮竹野菌勝瓜：最後一味餸菜，我亦頗喜歡。有機豆漿做的湯底，清甜鮮味，勝瓜青綠爽脆，整個菜的配搭恰到好處，不錯。
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尾單是野米燉飯，味道卻有點似炒飯，配料頗豐富。甜品是棗蓉糕，口感軟糯，只是微甜，味道一般。糖水是紅豆沙，也只是一般而已。反而是贈送的酵素，味道很好，可以幫助消化。
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整體而言，以這個價錢來說，不算便宜。雖然看得出菜式設計頗具心思，用料亦算講究，但我自己覺得，味道不算特別好，故應該不會再試了。
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