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2019-09-01
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Eat Green, Live Green, Act Green! 素食同減炭的環保生活，近幾年來，在香港推行得好好。好多跟上潮流的食肆，都好響應 Green Monday 這一個活動。餐廳會在週中的一天，推廣素食，或在他們的 menu 內，夾含許多選擇的素美食。海運大廈的《The Joomak》推出了一個週三的素食放題。在4月的一個週三，我同太太的一班素食好友相約在尖沙咀，一起來 "吃到飽"。星期三，來食素食放題的人潮很多，我們就算一早訂了位，也需要好有耐心地在門口等待。如果沒有 book 檯的，基本上，係唔會有位俾到你坐。等了良久，大家亦開始發脾氣，才有個位安排到。說只有90分鐘，我們一坐低就急不及待的把喜歡的食物點上，以及要求把預訂好的食物先上。極速出現的，是素芝士紫薯粟米。芝士不是主角，主角就是灑上了紫薯粉的粟米。粟米本身已經甜，加埋更甜的紫薯粉，是一個甜上加甜的東西。羽衣甘藍煎餅，把羽衣甘藍打碎再混入煎餅粉一起。這一個煎餅，每一啖都擁有羽衣甘藍的菜香。相比起來，原味煎餅就只是一片沒有什麼味道的韓式煎餅。用上伴其他食物，不錯。單件食，就真係冇乜大味道。韓式辣年糕是一個很傳統的韓
海運大廈的《The Joomak》推出了一個週三的素食放題。在4月的一個週三，我同太太的一班素食好友相約在尖沙咀，一起來 "吃到飽"。
星期三，來食素食放題的人潮很多，我們就算一早訂了位，也需要好有耐心地在門口等待。如果沒有 book 檯的，基本上，係唔會有位俾到你坐。等了良久，大家亦開始發脾氣，才有個位安排到。說只有90分鐘，我們一坐低就急不及待的把喜歡的食物點上，以及要求把預訂好的食物先上。
極速出現的，是素芝士紫薯粟米。芝士不是主角，主角就是灑上了紫薯粉的粟米。粟米本身已經甜，加埋更甜的紫薯粉，是一個甜上加甜的東西。
羽衣甘藍煎餅，把羽衣甘藍打碎再混入煎餅粉一起。這一個煎餅，每一啖都擁有羽衣甘藍的菜香。
相比起來，原味煎餅就只是一片沒有什麼味道的韓式煎餅。用上伴其他食物，不錯。單件食，就真係冇乜大味道。
韓式辣年糕是一個很傳統的韓國菜。不過，放題給的份量就是這樣。說真，這一個細份量其實令我們非常滿意的，因為這年糕非常之辣，亦有很強烈的飽肚感，少少的份量，純品嚐，幾好。
韓式甜辣素炸雞，這是我們最欣賞的食品。素雞肉，炸得非常之香口。再加上一個韓式的辣醬，非常之惹味。我們在第二輪點餐是也有翻點這一個。在第三輪翻點時，店方說已經賣晒了，證明了，這韓式甜辣素炸雞，非常之受歡迎。
柚子蜜炸韓蔘，把韓國蔘切成一絲絲後去炸，伴以柚子蜜做醬。味道香脆得黎有人蔘香。感覺非常之特別。這也是一個我們點完再點、再點的東西。
麻醬雪耳沙律，清新味道的 raw 蔬菜，原汁原味。利用芝麻醬來加重少少味道來吃，更稱得上是可口。最精彩的，就是配有爽口的松子。
板燒芝士菜盤，是一個幾搞笑下又幾無聊下的菜式。用意其實志在給大家自己煎，自己烤。加芝士一起烤好就可以食。可是，個爐仔係唔夠火力架。
我們的主打，是這一個一定要預訂的素芝士南瓜甘筍熔岩包。一份份的炸蔬菜豆腐圍繞著一舊大麵包，很是壯觀的一個場面。
加上了芝士，再把一串串的蔬菜、瓜、豆腐、蕃薯等插入麵包中間的南瓜醬去食。又甜又香脆。秋葵同 羽衣甘藍味道濃，其他，就令人感到非常之飽肚。
叫了一個素菜拌飯，這就是單純的一個蔬菜飯，沒有太多的味道。
韓國水梨卷，這就是所謂的韓式壽司，Maru 手卷。加上了杞子作伴，多了少少的甜味道，也感覺健康多了。好味道的東西，不一會就被大家全清了。
是日食放題的，每人有一客甜品。是《The Joomak》的拿8手甜品，韓蔘蜂蜜奇異籽素奶凍。以輕輕的蔘味配合蜜糖的甜，再加上牛奶奶凍同牛奶帶來的香滑口感，是一個非常妙的甜品，在其他地方不容易食到播。
雖然訂了檯都要等，雖然唔係樣樣野都好食。但《The Joomak》咁有心去為素食者帶來美妙的韓式素風味，點都值得去支持下既。
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