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2021-01-14
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今日就同朋友喺中環食素食嘅午餐，餐廳嘅裝修非常之別緻，室外陽光打進餐廳之內 ,感覺在寒冷既冬天，都感受到一種溫暖嘅氣息與其說是素食，直接說是一餐fine dining 最為不過，做到一絲不苟，每道菜都係有心思 , 二人套餐方面，頭盤我點選了昆布天使麵配橄欖 爆珠前菜最緊要係做到開胃效果，幼身嘅天使麵，橄欖汁既加持，非常的香甜，切到成細粒既昆布令香味提升享受了開胃既前菜，再迎接下一道菜，就係西班牙番茄波椒湯，店員幫我加入少少黑胡椒，味道更加出，將青椒紅椒同黃椒切成幼，湯頭條飲落去，蕃薯湯酸酸甜甜既味道，再加咗入口爽脆嘅 三色椒，感覺細膩main course有三款，我哋選咗玫瑰叉燒，菠菜瑞可塔芝士雲吞 ,還有玫瑰芥末鳳尾蝦 ,玫瑰叉燒用咗 玫瑰花造成既醬汁，令到叉燒個被充滿咗玫瑰嘅香味，叉燒嘅質感，比真實嘅叉燒更正香脆，叉燒皮 脆軟嫩嘅肉質感覺，真係非常滋味芝士雲吞，做到西式餐廳一樣咁別緻，皮薄餡靚，cheese嘅加持令到 ,雲吞嘅香味更加脂香一樣以玫瑰花sauce點綴嘅玫瑰芥末風味蝦，有玫瑰嘅香甜，再加芥末嘅惹味配搭，炸到金黃色嘅脆皮 ,佢嘅蝦嘅質感好似真實嘅蝦，一樣彈牙可口，芥末嘅刺
餐廳嘅裝修非常之別緻，室外陽光打進餐廳之內 ,感覺在寒冷既冬天，都感受到一種溫暖嘅氣息
與其說是素食，直接說是一餐fine dining 最為不過，做到一絲不苟，每道菜都係有心思 , 二人套餐方面，頭盤我點選了昆布天使麵配橄欖 爆珠
前菜最緊要係做到開胃效果，幼身嘅天使麵，橄欖汁既加持，非常的香甜，切到成細粒既昆布令香味提升
享受了開胃既前菜，再迎接下一道菜，就係西班牙番茄波椒湯，店員幫我加入少少黑胡椒，味道更加出，將青椒紅椒同黃椒切成幼，湯頭條飲落去，蕃薯湯酸酸甜甜既味道，再加咗入口爽脆嘅 三色椒，感覺細膩
main course有三款，我哋選咗玫瑰叉燒，菠菜瑞可塔芝士雲吞 ,還有玫瑰芥末鳳尾蝦 ,玫瑰叉燒用咗 玫瑰花造成既醬汁，令到叉燒個被充滿咗玫瑰嘅香味，叉燒嘅質感，比真實嘅叉燒更正香脆，叉燒皮 脆軟嫩嘅肉質感覺，真係非常滋味
芝士雲吞，做到西式餐廳一樣咁別緻，皮薄餡靚，cheese嘅加持令到 ,雲吞嘅香味更加脂香
一樣以玫瑰花sauce點綴嘅玫瑰芥末風味蝦，有玫瑰嘅香甜，再加芥末嘅惹味配搭，炸到金黃色嘅脆皮 ,佢嘅蝦嘅質感好似真實嘅蝦，一樣彈牙可口，芥末嘅刺激令到個口腔aftertaste更加強
最後食脆皮燕麥奶，炸到金黃色嘅脆皮，外脆內軟，燕麥奶嘅質感就好似芋頭一樣，淡淡嘅燕麥香，散發到口腔內，餘韻悠長
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