151
35
19
等級4
2016-12-05 2309 瀏覽
從前素食予人感覺無啖好食,食味較淡之外,材料煮法變化不大,有些老一輩人仕依然停留在此概念上,其實素食早已變天,需要材料離不開菇菌、豆類及蔬果,但外型及口感變化多端,已經成功地滿足我們齋口不齋心的要求,周六中午約了爹吔及呀姨午餐,正是時候令他們改觀,相約在左近的功德林素食會面。位於銅鑼灣世貿中心,走中高檔路線,門面優雅,飯廳企理不奢華,陽光從落地玻璃窗口透進,非常光猛,我們坐在窗邊可欣賞到維港海景。本來主打上海素食的,來到香港自然入鄉隨俗,中午有粵式點心供應。款式不及酒樓多,我們刻意選擇散餐單上的特色點心,說是只限在銅鑼灣店供應,估計是因為師傅所長不一様。餐前小吃香口的花生炸菜,少少辣,肚子餓了,先熱身一下剛好。羊肚菌蘿蔔糕蘿蔔是植物的根,蘿蔔糕本身已是半素,因此外型及味道皆與平常的分別不大,同樣煎至金黃焦香,分別在臘肉粒被換成羊肚菌,當然不可能帶肉之香,但羊肚菌早已被作臘肉般醃過,倒有幾分似層相識的鹹香,相似度有八成。皇帝菜苖餃菜苖煮至嫩腍,調味豐富,鹹甜味平均,餃皮薄而半透,煙韌口感好,想不到,餡料只有菜亦味道豐富。鮮菇露荀餃美貌內涵兼備,餃子包成漂亮的三角形狀,薄身透明至清晰可見裡
更多
55 瀏覽
0 讚好
0 留言
從前素食予人感覺無啖好食,食味較淡之外,材料煮法變化不大,有些老一輩人仕依然停留在此概念上,其實素食早已變天,需要材料離不開菇菌、豆類及蔬果,但外型及口感變化多端,已經成功地滿足我們齋口不齋心的要求,周六中午約了爹吔及呀姨午餐,正是時候令他們改觀,相約在左近的功德林素食會面。
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
位於銅鑼灣世貿中心,走中高檔路線,門面優雅,飯廳企理不奢華,陽光從落地玻璃窗口透進,非常光猛,我們坐在窗邊可欣賞到維港海景。

本來主打上海素食的,來到香港自然入鄉隨俗,中午有粵式點心供應。
153 瀏覽
0 讚好
0 留言
156 瀏覽
0 讚好
0 留言
款式不及酒樓多,我們刻意選擇散餐單上的特色點心,說是只限在銅鑼灣店供應,估計是因為師傅所長不一様。

餐前小吃
餐前小吃
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
香口的花生炸菜,少少辣,肚子餓了,先熱身一下剛好。

羊肚菌蘿蔔糕
羊肚菌蘿蔔糕
$33
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
羊肚菌蘿蔔糕
$33
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
蘿蔔是植物的根,蘿蔔糕本身已是半素,因此外型及味道皆與平常的分別不大,同樣煎至金黃焦香,分別在臘肉粒被換成羊肚菌,當然不可能帶肉之香,但羊肚菌早已被作臘肉般醃過,倒有幾分似層相識的鹹香,相似度有八成。

皇帝菜苖餃
皇帝菜苖餃
$32
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
皇帝菜苖餃
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
菜苖煮至嫩腍,調味豐富,鹹甜味平均,餃皮薄而半透,煙韌口感好,想不到,餡料只有菜亦味道豐富。

鮮菇露荀餃
鮮菇露荀餃
$35
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
美貌內涵兼備,餃子包成漂亮的三角形狀,薄身透明至清晰可見裡面的餡料,一支露荀伸出甚有動感,賣相已經得分。
鮮菇露荀餃
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
饀料有菇、豆及青菜,全部切至幼粒,以菇代替蝦之爽口感,只欠鮮甜,幸好露荀的香甜略為彌補,調味不俗,集爽、脆、香、煙韌於一身,相當不錯。

蜜汁叉燒包
蜜汁叉燒包
$33
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
蜜汁叉燒包
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
包子出色,香軟棉棉,做到如一般叉燒包的爆口及湧出少許餡料,素肉切至小粒,藏匿於豐富的叉燒醬內,不說不知如真正叉燒包,仿真度九成。

素鍋貼
素鍋貼
$32
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
另一道素得近似的,因為煎香了,香脆口感蓋過素材料之不足,欠了肉香變成不明顯。
素鍋貼
$32
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
鍋貼是上海菜,煎到及鍋貼皮水準到家。

素蝦炸粿
素蝦炸粿
$32
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
素蝦炸粿
$32
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
外型討好,炸得通透不油膩,可惜煙韌口感蓋不過欠了蝦肉之不足,味道略寡,有改善的空間。

番茄濃湯鮮竹卷
番茄濃湯鮮竹卷
$38
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
番茄濃湯夠霸氣,彌補了無肉之失,腐皮吸汁力強,令口感潤澤豐富。
番茄濃湯鮮竹卷
$38
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
番茄濃湯鮮竹卷
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
既爽亦有嚼頭,餡料有蘿蔔粒、素肉及粉絲。

春風得意腸
春風得意腸
$38
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
腸粉包著春卷,而春卷內藏紹菜、紅蘿蔔絲及冬菇絲,集滑、脆、爽於一身,口感有明顯變化,素食同樣美味。
春風得意腸
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
伴以甜鼓油調味,與非素的一樣。

砂窩獅子頭
砂窩獅子頭
$118
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
功德林之得奬名菜,實至名歸。
砂窩獅子頭
$118
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
砂窩獅子頭
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
賣相似足被濃油醬醋醃了味的巨型免治豬肉球,葷食本來就是吃其軟滑口感,素獅子頭以豆腐作主要成份,沒有不滑的道理,亦煎香了外層,更富口感。

擔擔麵
擔擔麵
$58
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃上海菜怎能欠擔擔麵,素吃亦有辣度可選。
湯頭
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
湯頭深褐,花生醬豐富,富花生微粒口感,成功補回欠肉碎之㢢,亦多加上紫菜及菇粒。
擔擔麵
$58
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
幼麵滑而有力,是一般擔擔麵的麵條,非常掛汁,這碗麵,非常滋味。

桂花糖豆腐花
桂花糖豆腐花
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
桂花糖
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
木桶豆腐花,一見已經心動,服務員用傳統做法以小匙片起,愈看愈有期待,香甜幼滑,精彩之處是配上桂花糖,上海名物,花香花甜,可自行加進合意份量,記得連花都要吃埋,別富口感。

原來素點心亦美貌與智慧並重,健康及美味可並存,父親大人終於得知每日中午飲茶有新選擇,而且這兒環境及服務皆有4分,請客聚會不失禮,吃得健康,絕對值得重臨。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-11-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (午餐)
推介美食
羊肚菌蘿蔔糕
$ 33
皇帝菜苖餃
$ 32
鮮菇露荀餃
$ 35
番茄濃湯鮮竹卷
$ 38
番茄濃湯鮮竹卷
$ 38
蜜汁叉燒包
$ 33
素鍋貼
$ 32
春風得意腸
$ 38
擔擔麵
$ 58
砂窩獅子頭
$ 118
砂窩獅子頭
$ 118
桂花糖豆腐花