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2015-08-01
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紫薯的確是近期的新寵, 不少食店紛紛採用它來創出不同的菜式, 有甜有鹹, 各有驚喜。甜的, 當然不少得紫薯鮮奶、紫薯窩夫、紫薯雪糕等等；鹹的, 則有炸紫薯條、紫薯肉餅、紫薯手抓餅等等。不論甜或鹹, 它都很討個人歡心, 閒時會簡簡單單烚一兩個作為早餐, 又飽肚又美味, 簡直可為一天注入能量。 夏日炎炎, 當然是吃雪糕的好時間, 見近排不少人刊登各式各樣的紫薯雪糕相片, 吸引得很, 真的忍不住不得不試, 那便相約好友一起共享, 一人吃雪糕感覺滋味, 兩人吃雪糕感覺甜美。店子位於橫街窄巷, 但這條橫街卻算是美食的集中地, 還有不少我喜歡的咖啡室開設這裏, 所以間中都會來到這裏歇腳。店子門面以深色為主調, 門口頂高高掛上一個圓形的紫色招牌, 門上還安裝了可愛有趣的紫薯公仔海報。走進店內, 先被畫在牆上的紫薯畫吸引着, 個個紫薯仔的表情都不同, 有趣生鬼, 傻呼呼的。 內裏四四方方, 兩邊設有面牆的長枱, 而只有一邊設有高椅子, 中間則放了數張細小的高圓枱, 盡頭便是開放式的製作區, 客人可在等待時看着整個製作過程。先看看餐牌, 只有兩款口味的雪糕, 分別是日本海鹽雪糕和日本紫薯雪糕, 亦預設了
夏日炎炎, 當然是吃雪糕的好時間, 見近排不少人刊登各式各樣的紫薯雪糕相片, 吸引得很, 真的忍不住不得不試, 那便相約好友一起共享, 一人吃雪糕感覺滋味, 兩人吃雪糕感覺甜美。
店子位於橫街窄巷, 但這條橫街卻算是美食的集中地, 還有不少我喜歡的咖啡室開設這裏, 所以間中都會來到這裏歇腳。店子門面以深色為主調, 門口頂高高掛上一個圓形的紫色招牌, 門上還安裝了可愛有趣的紫薯公仔海報。
走進店內, 先被畫在牆上的紫薯畫吸引着, 個個紫薯仔的表情都不同, 有趣生鬼, 傻呼呼的。 內裏四四方方, 兩邊設有面牆的長枱, 而只有一邊設有高椅子, 中間則放了數張細小的高圓枱, 盡頭便是開放式的製作區, 客人可在等待時看着整個製作過程。
先看看餐牌, 只有兩款口味的雪糕, 分別是日本海鹽雪糕和日本紫薯雪糕, 亦預設了九款配搭, 每款配搭的定價也有不同, 若嫌不夠滿足, 還有廿多款Toppings可加錢配上。******************************
本打算點一杯番薯派對, 但我和友人都不愛吃白玉, 最終選了一杯番薯三兄弟($40), 再加我喜愛的綠茶蕨餅($4), 滿足了!
番薯三兄弟配綠茶蕨餅
$44
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話明三兄弟, 當然預設三種配料, 包括有日本番薯仔、脆米粒 和日本紫薯蓉。其實一杯雪糕的份量不少, 足以兩人共享。
粉紫色的番薯雪糕 相當冰凍幼滑, 口感濃密, 但只有淡淡的紫薯味, 吃時拌上粉綿的紫薯蓉, 紫薯味會較明顯, 再拌埋微脆的脆米粒, 亦添多一份口感。
旁邊放了一件若手指尾大小的番薯仔, 粉腍中亦存咬口, 味道不算甜美。而兩粒綠茶蕨餅 軟身得來亦帶點Q彈, 亦能嚐到淡淡的綠茶甘香, 口感和味道不錯。------------------------------
其實大家都嚷着要一嚐紫薯的美味, 但究竟大家知道它的益處嗎? 據網上資料所得, 紫薯又叫黑薯, 呈紫色至深紫色, 除了具有普通紅薯的營養成分外, 還含有多糖、黃酮類物質, 更富含硒元素和花青素, 具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能, 還有很好的抗癌功能。那麼有益健康的食物, 加上味道甜美, 紫薯的魅力的確難以抵擋, 期待有更多特色的紫薯新食品出現。
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