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2016-05-11
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去過紅磡分店，行到癲咗。聽聞近排出咗紫薯窩夫，又未嚟過呢間分店，就今日一個人嚟試吓！呢間相比起較為方便，估佢唔到，細細間都有22個位，坐窗口位望住繁忙嘅深水埗又真係幾過癮白酒蒜蓉海鮮忌廉意粉好明顯我叫呢道菜一定唔係為咗海鮮，係為咗蒜蓉啦！每次叫有蒜蓉嘅菜式時，我都一定會講句 “多蒜蓉吖唔該”，希望今次唔會令我失望。一上菜已經飄住一陣香濃嘅蒜味，影完相唔使等即刻食！意粉雖然唔係al dente，不過比起茶餐廳嗰款係乾身及硬身啲，有少少咬口感，唔錯；白酒忌廉汁唔杰，比較稀，所以食落都唔覺得膩；海鮮我唔expect會好大堆頭，有細細粒嘅青口、蜆仔、八爪魚、一隻蝦、蘑菇；成道菜最重要嘅當然係蒜蓉，老實講，蒜蓉好食嘅話，我唔介意乜嘢配料都冇！而好明顯大廚係有睇單煮餸嘅，因為蒜蓉係多到我食每一啖都有！而且佢唔算係蒜蓉，係大粒到應該叫蒜粒，仲帶少少半生熟，咬落去勁有口感，微辣嘅蒜味湧入口腔，齒頰留香.......紫薯迷人窩夫配豆腐雪糕 （＄92）今日嚟嘅目的係食呢個窩夫，靚到好似一朵大嘅紫色花咁樣，不過佢唔係敗絮其中；新鮮即叫即做嘅窩夫外香脆內軟，蛋味濃郁，每隔一格上面都有紫薯蓉，就算冇嗰啲，切開咗
白酒蒜蓉海鮮忌廉意粉好明顯我叫呢道菜一定唔係為咗海鮮，係為咗蒜蓉啦！每次叫有蒜蓉嘅菜式時，我都一定會講句 “多蒜蓉吖唔該”，希望今次唔會令我失望。一上菜已經飄住一陣香濃嘅蒜味，影完相唔使等即刻食！意粉雖然唔係al dente，不過比起茶餐廳嗰款係乾身及硬身啲，有少少咬口感，唔錯；白酒忌廉汁唔杰，比較稀，所以食落都唔覺得膩；海鮮我唔expect會好大堆頭，有細細粒嘅青口、蜆仔、八爪魚、一隻蝦、蘑菇；成道菜最重要嘅當然係蒜蓉，老實講，蒜蓉好食嘅話，我唔介意乜嘢配料都冇！而好明顯大廚係有睇單煮餸嘅，因為蒜蓉係多到我食每一啖都有！而且佢唔算係蒜蓉，係大粒到應該叫蒜粒，仲帶少少半生熟，咬落去勁有口感，微辣嘅蒜味湧入口腔，齒頰留香.......
白酒蒜蓉海鮮忌廉意粉
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今日嚟嘅目的係食呢個窩夫，靚到好似一朵大嘅紫色花咁樣，不過佢唔係敗絮其中；新鮮即叫即做嘅窩夫外香脆內軟，蛋味濃郁，每隔一格上面都有紫薯蓉，就算冇嗰啲，切開咗入面都夾咗紫薯蓉，真係夠晒誠意；紫薯蓉甜度適中，餡料十足，仲要有少少未磨成蓉嘅紫薯粒，充滿口感而且薯味香濃，唔會覺得係人工嗰隻假薯；配上比較淡味但充滿豆香嘅豆腐雪糕，所以唔會搶咗紫薯嘅味道。呢個窩夫果然係鎮店之寶，好味到不得了，上菜嗰陣其他客人都嘩嘩聲呢...
紫薯迷人窩夫配豆腐雪糕
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服務雖然每個店員都好年輕，年輕到我以為係中學生，不過都幾好禮貌；細細嘅廚房入面只有兩位年輕大廚，睇唔出咁後生煮嘢食都煮得幾好呢！
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