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2021-11-03
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將軍澳澳南是近期區內熱門的好去處，餐廳、咖啡店、和各類商舖陸陸續續開幕。今晚和太太去到Monterey的串燒居酒屋——「緻」。鋪內設計細緻，水泥牆壁和地板配上木製傢俬很有簡約的現代感。牆壁上貼滿舊式日本廣告，跟現代感的裝潢形成對比，太太一坐下就急不及待舉起手機拍照了。我們點了一個二人餐，有前菜、串燒、主菜和甜品。整個餐的食物款式加起來有十多款，對於初次到訪可以試多一些也不錯。前菜:刺身沙律配wasabi沙律醬，無論是白魚刺身或沙律菜都很新鮮。配上三文魚子和wasabi沙律醬增加了味道層次。前菜盛盒有三款醃製的前菜——kimchi、青瓜和本菇配以不同的醃醬，吃串燒前的確要醒一醒胃。松葉蟹肉蟹膏玉子卷，熱辣辣一口吃掉，滿口蟹肉蟹膏的感覺滿足! 串燒platter:雞肉串、雞軟骨串、柚子醬黑豚五花腩、汁燒帆立貝、翠玉瓜串、大啡菇。款式多，材料厚切兼juicy，配以簡單的醬汁來燒，非常惹味可口。主菜:香煎日本A4和牛西冷，入口順滑多汁，可沾少許淡路島藻鹽提升鮮味。一口和牛，一口白飯，很飽很美味。甜品platter:Blueberry cheesecake，抹茶雪糕配脆卜卜的炒玄米，抹茶麻糬配紅
鋪內設計細緻，水泥牆壁和地板配上木製傢俬很有簡約的現代感。牆壁上貼滿舊式日本廣告，跟現代感的裝潢形成對比，太太一坐下就急不及待舉起手機拍照了。
我們點了一個二人餐，有前菜、串燒、主菜和甜品。整個餐的食物款式加起來有十多款，對於初次到訪可以試多一些也不錯。
前菜:
刺身沙律配wasabi沙律醬，無論是白魚刺身或沙律菜都很新鮮。配上三文魚子和wasabi沙律醬增加了味道層次。
前菜盛盒有三款醃製的前菜——kimchi、青瓜和本菇配以不同的醃醬，吃串燒前的確要醒一醒胃。
松葉蟹肉蟹膏玉子卷，熱辣辣一口吃掉，滿口蟹肉蟹膏的感覺滿足!
串燒platter:
雞肉串、雞軟骨串、柚子醬黑豚五花腩、汁燒帆立貝、翠玉瓜串、大啡菇。款式多，材料厚切兼juicy，配以簡單的醬汁來燒，非常惹味可口。
主菜:
香煎日本A4和牛西冷，入口順滑多汁，可沾少許淡路島藻鹽提升鮮味。一口和牛，一口白飯，很飽很美味。
甜品platter:
Blueberry cheesecake，抹茶雪糕配脆卜卜的炒玄米，抹茶麻糬配紅豆和黑糖醬。有別於其他餐廳通常只供應一款餐後甜品，大大滿足了太太這個甜品控!
整體而言，食物質素很好，醬汁和配料精心配搭，令味道更細緻更有層次。值得推介!
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