Barista Jam (已搬遷) 新店位置

今次由瓊姐介紹番畀我一間在上環經營多年的咖啡店，上環的“Barista Jam” 是一間2層高的小形cafe ，每層座位約10個，蒸餾咖啡較為講究及出色。但亦都不能小看他們的熱朱古力飲品，朱古力粉來自法國，口感好rich，入口時滿口泡泡融入在你口中， 瓊姐說「有如沐浴於泡泡浴中🛀」，so relaxing 😌😌講返“Barista Jam” 一定要飲咖啡啦～☕識飲一定要飲蒸熟咖啡，因我好喜歡飲酸味有果香的咖啡，每次咖啡師問我想飲咩，我多數答要酸味濃的😉。他們會介紹我飲肯亞尼咖啡，今次飲了“kenya negri othaya FCS gatuyaini AB Top Washed”，味道當開始是淡淡的，之後漸漸浮現豐富的果香，由淺入深，回甘不停在口腔內慢慢地遊走，而且不同溫度有不同程度嘅味道。一般人以為咖啡是苦的，其實這不是真正享受咖啡的態度。飲咖啡應該是要細味烘焙豆的味道，每家咖啡店對咖啡的理念，背後的故事及咖啡風格每家也不一樣的。我近來為了解咖啡的真諦，不停看多一點咖啡師的每一個故事，好像今次我在Barista Jam一邊品嚐咖啡，一邊看著書中介紹他們的故事，感覺好奇妙啊～😁😁