鳳凰茶苑 (已結業)

品茗是一門學問，需要耐性及知識。我對茶毫無認識，我們到這裡單純地因爲我們想到一個寧靜的地方歇歇。這裡的環境很舒服，感覺很優雅，我踏進茶館後，便自然地放低聲浪。茶館同時出售茶具及茶葉，有的茶具價格不菲，但入門用具價錢亦不算太貴。我雖暫無學習品茶的意欲，但我發現原來品茗並不是我想像中的昂貴及遙不可及的。我們點了一份$ 228 的二人套餐，包括1份密云龍大紅袍（雅鮮醇）及1份玫瑰花茶。店員為我們簡介一下餐單上各種的茶葉，並幫我們開茶。店員有推銷一下品茗課程及包場資料，但沒有硬銷。店員說開茶開得好的話，茶便不會苦澀。第一泡後，我們多泡了四至五次，茶都沒有變得苦澀。大紅袍（雅）的味道甘香，比較適合我們這種第一次品茗的人。至於玫瑰花茶，這個份量足夠沖兩至三次，而用剩的玫瑰花可以帶走。我大約用了五至六朵玫瑰花，泡出來的茶已經香味十足。我對品茗真的沒有太多認識，但這裏的環境的確無可挑剔，十分適合聊天。