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2021-09-02
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談起香港的美食沙漠，不少人覺得馬鞍山是首選。雖然我不太苟同（不然你覺得荔景是甚麼），但無可否認，馬鞍山的餐廳選擇相對而言較少。不過以下分享的，位於馬鞍山市中心的餐廳，算是知名度高的一間。其有名的地方不在於美食，而是它的虹吸式咖啡☕️所謂虹吸式咖啡，是在於它用上下兩個壺，靠加熱和大氣壓力的作用下，加熱使水往上走(下壺壓力上升)，關火後咖啡被過濾往下走(下壺壓力下降)，來完成浸泡和過濾的咖啡壼，視覺效果一流。不過我們坐在餐廳外面，未能看到咖啡的製作過程，非常可惜😔🏞環境簡單設計，室內貼上壁畫型瓷磚和圖案，色彩繽紛，且富藝術氣息；天花板選用圓形吊燈，呈現簡約風格。🍜食物最吸引我眼球的，不是餐廳的晚餐，而是它的精品咖啡。這裡的咖啡種類繁多，而且囊括不同國家：例如巴西山度士、埃塞俄比亞Mocha、印尼爪哇和哥斯達黎加的咖啡均有提供☕️。咖啡的價錢，低至$48，高至過百元都有，豐儉由人🤑另外，餐廳並有精品咖啡豆供客人選購💁🏻1. 肯亞AA（虹吸管咖啡）（$65）🔸喝下去感受到微酸和苦澀味之餘，又帶點甘甜，應該是menu形容的果香味，味道交錯且千變萬化😯🔸雖然feel不到menu描述的花香味🌷🥀，但小雞
所謂虹吸式咖啡，是在於它用上下兩個壺，靠加熱和大氣壓力的作用下，加熱使水往上走(下壺壓力上升)，關火後咖啡被過濾往下走(下壺壓力下降)，來完成浸泡和過濾的咖啡壼，視覺效果一流。不過我們坐在餐廳外面，未能看到咖啡的製作過程，非常可惜😔
🏞環境
簡單設計，室內貼上壁畫型瓷磚和圖案，色彩繽紛，且富藝術氣息；天花板選用圓形吊燈，呈現簡約風格。
🍜食物
最吸引我眼球的，不是餐廳的晚餐，而是它的精品咖啡。這裡的咖啡種類繁多，而且囊括不同國家：例如巴西山度士、埃塞俄比亞Mocha、印尼爪哇和哥斯達黎加的咖啡均有提供☕️。
咖啡的價錢，低至$48，高至過百元都有，豐儉由人🤑另外，餐廳並有精品咖啡豆供客人選購💁🏻
1. 肯亞AA（虹吸管咖啡）（$65）
🔸喝下去感受到微酸和苦澀味之餘，又帶點甘甜，應該是menu形容的果香味，味道交錯且千變萬化😯
🔸雖然feel不到menu描述的花香味🌷🥀，但小雞很喜歡咖啡的溫度和口感🤗
肯亞AA（虹吸管咖啡）
$65
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2. 鹹蛋黃單骨雞翼（8件）🍗（$68）
🔸雞翼表面多鹹蛋黃醬，吃下去鹹香味十足🥚
🔸雞翼皮香脆，內裡雞肉香嫩🐓
🔸不過賣相一般，不太吸引
鹹蛋黃單骨雞翼（8件）
$68
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3. 薑黃西班牙海鮮焗飯🥘（$138）
🔸焗飯內很多海鮮，不過吃下去感覺不新鮮，味道也普普通通🍥🐟🦐🦀
🔸飯底有點硬，頗難咬和入口🙅🏻♂️🙅🏻🙅🏻♀️
🔸焗飯上面鋪上芝士，有淡淡的芝士味🧀
🔸焗飯常見的薑黃粉不明顯，感覺像普通焗飯，我覺得如果餐廳提供西班牙海鮮炒飯，客人的觀感會好好多🤔
薑黃西班牙海鮮焗飯
$138
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4. 法式油封鴨髀配薯蓉蔬菜🦆（$208）
🔸鴨髀肉嫩滑多汁、薯蓉打得很香滑😋
🔸蔬菜以紅椰菜為主，加上芝麻醬汁，減少鴨髀油膩感覺，是我最滿意的一道菜🤤🤤
法式油封鴨髀配薯蓉蔬菜
$208
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💁🏻♀️服務
員工服務態度好，例如在付款時，會提醒客人以八達通付款會有折扣優惠；又有耐性地就客人不同需要提供協助💁🏻♀️💁🏻💁🏼♂️
👀總結
餐廳最有名的是虹吸式咖啡，苦澀與甘香的味道交織，令人難忘。相比之下，餐廳的食物款式不少，部份食物的味道卻有改進空間✊🏼
我光顧這餐廳，原因不在於其虹吸式咖啡☕️，而是餐廳在大是大非問題上的抉擇。餐廳原先開在馬鞍山泳池旁，因為上述原因，餐廳不獲續租，之後花了不少時間才在區內找到現時的舖位😟
但願大家享受美食的同時，也要銘記不少小店的付出，多多支持自己區內的小店吧💪🏻😛😋
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餐廳評分（5分為最高）
美味：🐤🐤🐤
環境：🐤🐤🐤🐤
服務：🐤🐤🐤🐤
性價比：🐤🐤🐤
回頭率：🐤🐤🐤🐤
店舖可達度：🐤🐤🐤
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