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2016-05-09
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西餐食得多，私房菜西餐咁大個女真係未試過，朋友話早排睇面書見佢班朋友去左間喺尖沙咀的私房菜慶祝生日，食物賣相好得，經佢探一探口風，我地都快手book 左枱。 去到門口搵左好耐，都見唔到間餐廳招牌，究竟我地有無黎錯呢？諗諗下都好正常吖，話明私房菜，又邊會大大隻招牌比你見到，我朋友仲笑我咪咁大鄉里添。 嘻嘻，我地係大豪客，每人叫左份5道菜的set，要見識下私房菜麻，又點可以就住就住咁叫呢。不過我地兩個都係滴酒不沾，只係飲清水，係咪大殺風景？先黎幾款自家製新鮮麵包 有芝麻包、墨汁芝士包同埋蕃茄包。其中一款醬係大廚親自調製的，係千島醬但無加蕃茄，目的係唔想個醬有太多酸味。 Starter－日本廣島蠔三焗 負責人細心咁同我講，由左至右食起會比較好，因為可以由淡味食到濃味。 聽佢講，先食左邊的芝士磨菇味 、跟住煙肉味、最後菠菜味。 比起美國的蠔，廣島蠔雖然細細隻，但都好有鮮味。雖然三樣配料都算係濃味，但都無搶左本身隻蠔的鮮味。 Soup－蕃茄蟹肉忌廉湯 蕃茄清新味道香濃，加少少忌廉更加creamy，蟹肉都份量十足，大大舊，每啖都可以食到蟹肉鮮味。好味呀。 First Main-北海道帶子龍蝦汁意大
去到門口搵左好耐，都見唔到間餐廳招牌，究竟我地有無黎錯呢？諗諗下都好正常吖，話明私房菜，又邊會大大隻招牌比你見到，我朋友仲笑我咪咁大鄉里添。
嘻嘻，我地係大豪客，每人叫左份5道菜的set，要見識下私房菜麻，又點可以就住就住咁叫呢。不過我地兩個都係滴酒不沾，只係飲清水，係咪大殺風景？
自家製新鮮麵包
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有芝麻包、墨汁芝士包同埋蕃茄包。其中一款醬係大廚親自調製的，係千島醬但無加蕃茄，目的係唔想個醬有太多酸味。
日本廣島蠔三焗
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負責人細心咁同我講，由左至右食起會比較好，因為可以由淡味食到濃味。 聽佢講，先食左邊的芝士磨菇味 、跟住煙肉味、最後菠菜味。 比起美國的蠔，廣島蠔雖然細細隻，但都好有鮮味。雖然三樣配料都算係濃味，但都無搶左本身隻蠔的鮮味。
蕃茄蟹肉忌廉湯
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蕃茄蟹肉忌廉湯
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蕃茄清新味道香濃，加少少忌廉更加creamy，蟹肉都份量十足，大大舊，每啖都可以食到蟹肉鮮味。好味呀。
北海道帶子龍蝦汁意大利飯
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北海道帶子龍蝦汁意大利飯
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帶子夠大隻同厚身，每粒意大利飯都充份吸收左龍蝦汁的味道，入口香濃。
安格斯法式牛柳
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安格斯法式牛柳
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叫左5成熟，剛剛好外層熟左有少少脆，裡面仲係生生地但無血。牛肉軟熟無渣，點少少mustard 同食可以帶出牛肉的香味。伴碟的薯塊加左少少沙律醬同樣都係好好味。
椰子革命
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甜品都有4個選擇 本來好想食apple crumble，但又比我眼利見到有cream brulee 喎，作為cream brulee lover 真係去邊都要食返杯架。
Presentation 好靚，成碟好似幅畫咁。我同朋友都係叫左呢樣黎食。入面有椰子味的cream brulee，椰子味啫喱同雪糕。 雪糕同啫喱味道同口感都好特別。
雪糕奶味唔重，啱我口味，食得出係用大量新鮮椰子製成， 咬落有一層一層的果肉。啫喱有少少咬口，每粒都充滿椰子的口味。如果呢兩樣有得就咁散叫就好了，超級好味。
喺香港食餐飯成日都滾水碌腳咁，乜都要快。但今晚慢慢食、慢慢傾，感覺真係好relax，有時真係要學識放慢腳步，唔好比自己咁大壓力。
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