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2013-05-14
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難得朋友有假，兩個女仔星期一來到赤柱偷閒，希望可以享受一個幽遊自在的午餐。高興的是除了享受到美食外、細心的服務亦令人喜出望外。早在來赤柱時，二人一早己屬到這餐廳午餐。因早上有要事辦，到達赤柱廣場己兩點多。當我們仍在餐廳外眼望望時，恃應彷彿看穿我們心意，踏出門外跟我們說仍可吃到午餐及為我們介紹午餐內容。本身我們選擇了一張靠近門口的用餐，但坐了差不多十五分鐘後便心感不妙。我們二人的腳都成了蚊子的午餐，立刻便請恃應替我們換。我相信很多人都試過在餐廳換，但我喜歡是這餐廳的恃應整過過程都是用親切的（不是公式）笑臉來面對。而在得知我們的原因，其中一名女恃應更送上蚊怕水來給我們用。說到這兒，也許親切的接代、主動替我們拍照和換、為我們送上蚊怕水、這都是作為這些走較高檔路線而又位處旅遊區的西餐廳都是應份的表現。但我喜歡恃應們的細心服務不只於滿足顧客要求而服務的層次。可能我們太晚吃午餐，差不多三四點左右，之前的恃應們都替更了。突然，一位恃應再向我們遞上蚊怕水，說看見我們腳上的戰績，問我們是否需要用上。這便是我覺得最體驗到一間餐廳的服務時刻。可以細心洞察顧客的需要而主動提出服務著實不是每一間餐廳也能
難得朋友有假，兩個女仔星期一來到赤柱偷閒，希望可以享受一個幽遊自在的午餐。高興的是除了享受到美食外、細心的服務亦令人喜出望外。
早在來赤柱時，二人一早己屬到這餐廳午餐。因早上有要事辦，到達赤柱廣場己兩點多。當我們仍在餐廳外眼望望時，恃應彷彿看穿我們心意，踏出門外跟我們說仍可吃到午餐及為我們介紹午餐內容。
本身我們選擇了一張靠近門口的用餐，但坐了差不多十五分鐘後便心感不妙。我們二人的腳都成了蚊子的午餐，立刻便請恃應替我們換。我相信很多人都試過在餐廳換，但我喜歡是這餐廳的恃應整過過程都是用親切的（不是公式）笑臉來面對。而在得知我們的原因，其中一名女恃應更送上蚊怕水來給我們用。說到這兒，也許親切的接代、主動替我們拍照和換、為我們送上蚊怕水、這都是作為這些走較高檔路線而又位處旅遊區的西餐廳都是應份的表現。但我喜歡恃應們的細心服務不只於滿足顧客要求而服務的層次。
可能我們太晚吃午餐，差不多三四點左右，之前的恃應們都替更了。突然，一位恃應再向我們遞上蚊怕水，說看見我們腳上的戰績，問我們是否需要用上。這便是我覺得最體驗到一間餐廳的服務時刻。可以細心洞察顧客的需要而主動提出服務著實不是每一間餐廳也能做到。本身我沒有在香港光顧過那些過千元的高級餐廳，不知他們服務如何，但我可以想象赤柱的Chez Patrick Deli恃應們的服務不比其遜色。
說回食物的質素，二人都一同點選了羊扒；
三選一的湯、沙拉或甜品則分別選了Cream Brulee 和Lemon cheesecake，亦一人配上一杯紅酒和白酒去享受赤柱下午的陽光和美景。
整個用餐除了服務外、甜品可以說是這餐廳最喜出望外的地方。我們揀選的兩個甜品都十分好吃！大小完全不像餐後甜品，我相信完全可作位下午茶的份量，特別我們之後還有餐飲。
Cream Brulee由相可見絕不厚身，燒焦的表面非常脆身，用匙羹輕輕一略就順匙而上。
Lemon Cheesecake不用硬身的餅面，反而是用上類似Mousse的質地。這很重要，我常不明白既然選擇Lemon Cheesecake，固之然就是想在不太重口味下吃上Cheesecake。如果餅身是硬身像New York Cheesecake，那何必配上Lemon如此Fresh的口味？fresh同light是能互配合的。試問那有人說一件事Fresh得黎重(heavy) 的？張貼
