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2017-08-22
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今天去新都城二期睇主題展，睇完又到食飯時間， 居然比我見到最近人氣超高，排隊排到傻的<霸嗎拉麵>在這裏開分店由於時間尚早而且我只是一人，所以好快就可以安排入座店內位置不多，但有一個小小的開放式廚房，可以看著師傅煮拉麵睇完Menu介紹之後就可以係點心紙上選上心目中的食物，填好交給店員後就可以等吃而且還有英文點心紙，外籍朋友也不怕喔先送來靜岡蜜瓜梳打，與其說是梳打反而我覺得是蜜瓜味的碳酸氣水會比較貼切，清甜的蜜瓜味有著豐富的氣泡，喝得很過癮喔接着再等了一會兒，主角灸燒豚肉味玉拉麵就登場了第一件事當然要先喝一口湯啦！淡啡色的濃湯表面有着一層薄薄的油脂，但喝下居然一點都不覺得油膩。湯底非常濃郁豐厚，豬骨味很濃，有着滿滿的骨膠原的感覺而另一重要主角，味玉即係糖心蛋亦非同小可，流心的程度達到嚴重級別而灸燒叉燒應該是選用了腩肉，不是乾乾硬硬硬的那種叉燒，經過灸燒的叉燒表面有一點香脆，但肉質非常軟滑，肉味很濃，令我忍不住連那層薄薄的脂肪層也一拼吃掉當然麵質亦很重要，我點選了適中的軟硬度。所以吃起來是比較有口感的，比較爽口彈牙有質感。而且每口麵都可以緊緊的掛住濃湯，吃起來令人很滿足呢另外
由於時間尚早而且我只是一人，所以好快就可以安排入座
店內位置不多，但有一個小小的開放式廚房，可以看著師傅煮拉麵
睇完Menu介紹之後就可以係點心紙上選上心目中的食物，填好交給店員後就可以等吃
而且還有英文點心紙，外籍朋友也不怕喔
靜岡蜜瓜梳打
$28
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先送來靜岡蜜瓜梳打，與其說是梳打反而我覺得是蜜瓜味的碳酸氣水會比較貼切，清甜的蜜瓜味有著豐富的氣泡，喝得很過癮喔
灸燒豚肉味玉拉麵
$88
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第一件事當然要先喝一口湯啦！淡啡色的濃湯表面有着一層薄薄的油脂，但喝下居然一點都不覺得油膩。
湯底非常濃郁豐厚，豬骨味很濃，有着滿滿的骨膠原的感覺
而另一重要主角，味玉即係糖心蛋亦非同小可，流心的程度達到嚴重級別
而灸燒叉燒應該是選用了腩肉，不是乾乾硬硬硬的那種叉燒，經過灸燒的叉燒表面有一點香脆，但肉質非常軟滑，肉味很濃，令我忍不住連那層薄薄的脂肪層也一拼吃掉
當然麵質亦很重要，我點選了適中的軟硬度。所以吃起來是比較有口感的，比較爽口彈牙有質感。而且每口麵都可以緊緊的掛住濃湯，吃起來令人很滿足呢
味荀
$10
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另外由於我本身很喜歡吃荀，所以另外追加了一份。想不到＄10的價錢居然有一碗，分量一點也不少！
但不要以為＄10滿就會將貨就價！味荀非常之爽脆，而且硬纖維不多，非常幼嫩的感覺
沙拉唐揚炸雞
$38
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最後貪吃的我還叫了沙拉唐揚炸雞，外皮炸得香香脆脆的雞塊內裏的肉肉依然非常juicy多汁，而且粉漿一點也不厚，伴著質地比較稀身的沙拉醬一起吃，味道真的一級棒呢！
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