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2017-01-24
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終於試到了俺流鹽拉麵，開幕到現在一直排長龍or 售罄，今天終於可以一試。食物: 俺流鹽拉麵$58+半熟蛋$10湯底-香港比較少鹽味拉麵，這個鹽味湯底飲落夠清甜，唔會得個鹹字。我一直都覺得鹽味最能帶出食材的味道。這個湯底贊。麵條-好失望，食落似鹼水麵，麵身偏硬 (我叫普通的啦)，勝在份量夠 (得個麵多)。叉燒-厚切一塊 (得一塊，多謝嗮)，“鞋”口。菠菜-一啖食嗮，無感覺筍-幾條，一啖食嗮，無感覺蔥-本人唔食蔥，走嗮題外話: 等入座不用等很久，但等上麵卻等了20分鐘，好明顯廚房人手不足。總結: 作為一個過江龍拉麵店來說，價錢不算太貴，湯底美味，麵身(本人)不討好。至於配料其實叉燒以外那些都算是便宜貨，是否可以不用這麼吝嗇放多少少…
食物: 俺流鹽拉麵$58+半熟蛋$10
湯底-香港比較少鹽味拉麵，這個鹽味湯底飲落夠清甜，唔會得個鹹字。我一直都覺得鹽味最能帶出食材的味道。這個湯底贊。
麵條-好失望，食落似鹼水麵，麵身偏硬 (我叫普通的啦)，勝在份量夠 (得個麵多)。
叉燒-厚切一塊 (得一塊，多謝嗮)，“鞋”口。
菠菜-一啖食嗮，無感覺
筍-幾條，一啖食嗮，無感覺
蔥-本人唔食蔥，走嗮
題外話: 等入座不用等很久，但等上麵卻等了20分鐘，好明顯廚房人手不足。
總結: 作為一個過江龍拉麵店來說，價錢不算太貴，湯底美味，麵身(本人)不討好。至於配料其實叉燒以外那些都算是便宜貨，是否可以不用這麼吝嗇放多少少…
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