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2013-02-23
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想吃這家的拉麵很久了，一開始聽說是貓本最好吃的壽司店的壽司師傅告訴我的！因為一直想去JP，但是沒機會，所以讓日本的壽司師傅推薦！可是我不小心把有豚王名字的照片刪掉了！但是到HK以後，才發現它原來這麼有名⋯⋯ 很容易就找到了！進入主題！ 等待－－－－我們很幸運，因為到了的時候已經下午2點，所以立刻就有位置！不過，我們坐下一直到吃完，一直都有人在排隊，那個時候都都快3點多了！我想說，這店還真火！而且，在等待的時候，還發現他們有預備hair band之類的東西給女生！實在貼心！點菜－－－－因為來之前，瞄了一眼食評，大家說黑王的點擊率很高，所以DW被我強迫點了黑王（其實我一直不知道黑王是墨魚汁，剛剛看完食評才知道），我自己選擇了豚王，我想怎麼也要吃一下招牌～我選擇的都是濃郁的湯頭，但是在下調料的部分，我選擇了普通，其實我內心是很想選擇heavy的！但是由於已經暴飲暴食好幾天了，想說還是清淡一點！才選擇青菜的部分，我也作出的錯誤的決定，現在回想，如果選擇青蔥應該會更香！>.<！辛的部分，我們都選擇他們推薦的x1，其實沒什麼辣味！再加菜的那個section，我毫不猶豫的選擇了溏心蛋
進入主題！
等待－－－－
我們很幸運，因為到了的時候已經下午2點，所以立刻就有位置！不過，我們坐下一直到吃完，一直都有人在排隊，那個時候都都快3點多了！我想說，這店還真火！而且，在等待的時候，還發現他們有預備hair band之類的東西給女生！實在貼心！
點菜－－－－因為來之前，瞄了一眼食評，大家說黑王的點擊率很高，所以DW被我強迫點了黑王（其實我一直不知道黑王是墨魚汁，剛剛看完食評才知道），我自己選擇了豚王，我想怎麼也要吃一下招牌～我選擇的都是濃郁的湯頭，但是在下調料的部分，我選擇了普通，其實我內心是很想選擇heavy的！但是由於已經暴飲暴食好幾天了，想說還是清淡一點！才選擇青菜的部分，我也作出的錯誤的決定，現在回想，如果選擇青蔥應該會更香！>.<！辛的部分，我們都選擇他們推薦的x1，其實沒什麼辣味！
再加菜的那個section，我毫不猶豫的選擇了溏心蛋！哇哈哈！還多家了黑木耳！（下次，我打算要選擇紫菜，因為我不知道黑木耳是不選也會有的！！！）而作為肉食動物的DW，選擇加塊肉！＝ ＝
上菜－－－－
我本來還擔心，會像很多拉麵速食店一樣，以迅雷不及掩耳的速度上菜，客人不是很多的情況下，但是還是小等了一下～不過上菜的時候就明白為什麼會這麼久，因為食物看起來就讓人很有胃口！桌上有豆芽才和另外一個忘記是什麼的菜，我們試了豆芽，有點辣，完全不吃辣的朋友不建議吃！就吃另外一個小菜就好！
主食－－－－
黑豚的面上有一佗黑黑的，像冰淇凌球一樣的調味！把它攪開再湯里，讓這個湯的味道除了濃郁以外，又有另一種鮮味（大概就是墨魚的味道吧）！（上來的時候還真的嚇了我一跳，我想說也太黑了吧！）
豚王就和預期的差不多，湯頭是真的很好喝！濃郁，但是不膩！吃面的時候，湯都會適當的依附在面上跟著送入口中～～爽！要不是在飛機上吃了一碗粥，我一定會把湯喝完！！
他們的湯底應該是高湯熬煮的！不然不會有那種依附的作用，會比較稀，像這麼濃郁的湯頭，喝完不口渴，說明味精比較少，所以應該不會是對水的罐裝湯頭！
因為有個朋友是做日本食材批發的，告訴我們很多拉麵店的湯底其實都是濃縮罐裝湯底對水！
我在吃我的面的時候非常的滿足，但嘗了DW的湯頭，我就鬱悶了！豚王很美味，可是黑王真的比較特別！
面的部分，我們選擇都是普通硬，其實我個人喜歡吃偏軟的面，但是第一次吃，我覺得還是要吃他們的“標準”，實際上也真的是剛好硬！對我來說，剛剛好！現在回憶一下，面比湯頭還吸引我！！
最好要提到的是溏心蛋！我的媽呀！真是超好吃的！！大家看照片就知道，裡面的蛋黃基本是液體的，但是吃進去又沒有腥臊味，醃的時間和煮的時間都剛剛好～蛋白的熟度也剛剛好，吃到最後的時候才有果凍狀出現！（不知道是人工還是機器煮的）總之蛋太厲害了！！！
買單－－－－買單的時候我有嚇一跳，因為我們兩個人吃了HKD＄200多～還真是比我想象中的貴了一點！但是換算成AUD，其實也才二十幾塊！不過，我還是好久沒吃到這麼好吃的面了～很開心～
愛面的人，值得去～以上純屬個人感受喔～
題外話/補充資料：
這次回去，就一直吵著要去吃（因為我是一個麵食主義者～）！可是，直到最後從大陸回HK，跟著要返貓本的時候，才吃到！差一點就和它擦肩過！但是現在我又後悔了，因為要等兩年才能再回去吃！
我個人覺得，第一次去的，最好兩個人，這樣豚王，黑王都可以吃到！因為只吃黑王的話，就感受不到它的豚面湯底的特別！
下次～我想試試其他的～
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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