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2013-07-20
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小妹不是拉麵迷, 也大鄉里未踏足過日本... 老實說是次來是抱著順應潮流, 在FB呃like也好的心態一試, 豈料試出個驚喜來!! 身邊不少友好是拉麵迷, 常喊著"在日本吃過拉麵以後在香港從此找不到好吃的...", 於是我也跟著他們尋訪一家又一家的麵店, 中環最出名的幾家也嘗過了, 但沒留下深刻印象... 我也曾請教他們如何才算是一碗好的拉麵? 有人認為是湯底; 也有人都認為很難說, 但最重要的是一試難忘這感覺... 今次我終於明白這個感覺是甚麼一回事!! 是日吃早餐. 6:30 人龍大概12位左右吧等候了約30分鐘入座店員很有禮貌的招呼入店, 並給予一份表格填寫拉麵的要求. 選擇如下... 辣度選了5倍(平時譚仔吃中辣的)左看看右拍拍的等候約10分鐘有得吃了!!賣相很好!! 有個牌子教到雞蛋有助去除口腔殘餘的味道. 那就先吃它才吃麵囉 淡淡微咸的, 不錯. 之後就不要把辣醬攪開, 先嚐嚐湯底... 比預期的好多了!! 不油膩夠味時又不太咸. 之就攪勻它盡情享用了. 我想辣度5應該差不多吧(雖感覺不很辣), 太辣怕會蓋過湯的味道. 叉燒沒有羶味又不太肥, 不錯. 由於這是早餐, 故一份
身邊不少友好是拉麵迷, 常喊著"在日本吃過拉麵以後在香港從此找不到好吃的...", 於是我也跟著他們尋訪一家又一家的麵店, 中環最出名的幾家也嘗過了, 但沒留下深刻印象... 我也曾請教他們如何才算是一碗好的拉麵? 有人認為是湯底; 也有人都認為很難說, 但最重要的是一試難忘這感覺...
今次我終於明白這個感覺是甚麼一回事!!
是日吃早餐. 6:30 人龍大概12位左右吧
等候了約30分鐘入座
店員很有禮貌的招呼入店, 並給予一份表格填寫拉麵的要求. 選擇如下... 辣度選了5倍(平時譚仔吃中辣的)
左看看右拍拍的等候約10分鐘有得吃了!!
賣相很好!! 有個牌子教到雞蛋有助去除口腔殘餘的味道. 那就先吃它才吃麵囉 淡淡微咸的, 不錯. 之後就不要把辣醬攪開, 先嚐嚐湯底... 比預期的好多了!! 不油膩夠味時又不太咸. 之就攪勻它盡情享用了. 我想辣度5應該差不多吧(雖感覺不很辣), 太辣怕會蓋過湯的味道. 叉燒沒有羶味又不太肥, 不錯. 由於這是早餐, 故一份剛好, 沒追加麵底.
喝光了湯底, 暖暖辣辣的湯喝完也出了點汗. 這個時候把剛才點的波子汽水喝完就很爽!
再來個豆腐甜品吧!
失敗了, 忘了先嚐一口再加入黑糖... 沒試真豆腐的味道那個黑糖漿不像平常台灣黑糖的味道, 有點龜苓膏的感覺, 哈哈~ 吃完口腔又有點芝麻的香, 幾特別. 但豆腐就不算很滑.
怎說有個甜品作結就是能讓一餐更添美滿吧!
吃了150元, 但很滿足注意只收現金
臨走買了柑橘豉油冷麵. 很特別似的, 不知好不好吃.
題外話/補充資料：
cash only
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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