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2016-08-09
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一股龍蝦包熱潮早排突襲香港, 龍蝦包專門店開了數家, 吸引不少愛食之人去朝聖。筆者心郁郁想去一試, 嘗試找回在波士頓市場龍蝦包的味道。可是價錢不太親民, 龍蝦包不太大但最少要二百多元。等到熱潮開始冷卻下來, 終於決定不看價格要試一試。剛好雜誌有個龍蝦包大比拼, 於是按雜誌推選的No.1, gogogo! No.1是這家“Mama lobster and burger” 位置超級不太方便, 從長沙灣地鐵站走過去要十多分鐘, 餐廳位於舊樓中, 完全不顯眼。這裡的龍蝦包差不多要三百元, 高消費跟附近環境格格不入, 很難估計店主選址的決定。。。餐廳的門面選用深沉的顏色, 門外放了兩張高椅。格局型格又有外國feel, 跟旁邊的環境形成强烈對比。甫入餐廳, 就見到大大隻仿龍蝦, 加上四周的擺設都跟龍蝦有關係的, 一看便知道這餐廳是家龍蝦主題餐廳。穿過這個酒吧, 除了擺放了各式各樣的酒外, 枱面上放了不少個放滿糖果的玻璃樽, 有種凌亂美。餐廳長長窄窄, 地方不是十分大, 但是勝在裝潢有心思, 令用餐環境豐富不少。餐廳掛了不少復興時代的仿油畫, 但是每幅油畫都被店方惡搞成二次創作。令平凡的油畫加進不少
位置超級不太方便, 從長沙灣地鐵站走過去要十多分鐘, 餐廳位於舊樓中, 完全不顯眼。這裡的龍蝦包差不多要三百元, 高消費跟附近環境格格不入, 很難估計店主選址的決定。。。餐廳的門面選用深沉的顏色, 門外放了兩張高椅。格局型格又有外國feel, 跟旁邊的環境形成强烈對比。
甫入餐廳, 就見到大大隻仿龍蝦, 加上四周的擺設都跟龍蝦有關係的, 一看便知道這餐廳是家龍蝦主題餐廳。
穿過這個酒吧, 除了擺放了各式各樣的酒外, 枱面上放了不少個放滿糖果的玻璃樽, 有種凌亂美。
餐廳長長窄窄, 地方不是十分大, 但是勝在裝潢有心思, 令用餐環境豐富不少。
餐廳掛了不少復興時代的仿油畫, 但是每幅油畫都被店方惡搞成二次創作。令平凡的油畫加進不少搞笑原素吸引客人的手機。
Menu 印刷精美, 特別是漢堡包及龍蝦包, 單看賣相口水已經流過不停。
餐牌沒有任何套餐組合, 幸好有數款午餐選擇。最吸引是當中有四款用上龍蝦作食材, 以及龍蝦湯或龍蝦沙律 。午餐不包含餐飲, 追加$25可以有咖啡或茶。不是什麼特色飲品, 最後只點份龍蝦意大利飯午餐。
午餐的《龍蝦湯》是不用加錢的, 一定要試! 龍蝦湯用過紅色鐵杯盛載, 非常簡單的賣相。原來龍蝦湯的份量只有半個杯, 十分珍貴呢! 貴為龍蝦專門店, 龍蝦殼、龍蝦頭尾多的是, 用來煮龍蝦湯一定味道濃郁非常。從湯的顏色已經可以看出龍蝦味十足。淺嘗一啖, 龍蝦湯跟期待的一樣濃味非常, 但是回甘味有苦澀味滲出, 估計因為店方沒有加入干邑, 所以少了份酒香而且沒有中和龍蝦殼的苦澀味的功效。
龍蝦湯
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野菌龍蝦忌廉意大利飯
$118
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《全隻新鮮龍蝦卷 $288》期待已久的龍蝦包終於呈上, 塞滿龍蝦肉的麵包，旁邊伴上沙律菜及厚切薯條, 用木板呈上, 視覺效果震撼。
$288
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對比N年前在波士頓Quincy Market 吃過的龍蝦包, 這個香港版的龍蝦包的賣相更勝一籌。同樣的豐富材料, 但是港版的龍蝦包的擺放更有心思。特別是店方把大大隻的蟹鉗放出來, 橙黃色的蟹肉而且完整無缺, 單看賣相已經口水流。
龍蝦每日從加拿大空運送到餐廳，輕輕煮熟後用人手把龍蝦肉一絲絲地拆下，十分費時吃力的工序。混合蛋黃醬、紅辣椒粉、檸檬汁和鮮橙汁做調味後，夾入烤香的牛油甜包中。龍蝦肉沒有被撕成絲狀, 龍蝦肉啖啖肉, 口感豐富。龍蝦肉味道鮮甜, 材料新鮮。伴上自製醬汁更加能增加龍蝦肉的鮮味, 相得益彰。
食完主角龍蝦已經非常滿足, 旁邊的沙律菜有些失色。熱烘烘的薯條面上灑了大量芝士粉，正合筆者心意。
食評名稱叫「終極龍蝦包」, 終極是因為價格貴所以在香港唯一也是最後一次。
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