中華滙館 (已結業)

今年的結婚週年紀念日，這期間因為實在太忙亂，放低兩位小兒給我爸媽托兒之後，就隨便在中環，揀了左間看來幾高級的餐廳<中華滙館>飲茶慶祝，居然有驚喜，亦終於明白為何之前既食評，話這兒不太多客人幫襯，因為都實在幾貴。不過整體上都物有所值，餐廳環境清靜寬敞，裝潢雅致，餐具也十分精緻，我們點的鐵觀音茶亦不錯，前菜則是少見的白木耳，酸酸的很爽脆可口。我們試了好幾樣菜式，包括點心和小菜，全都很有水準，'炸牛肉餃'香脆得來，夾着薑葱絲同吃十分美味，'香檳石榴粿'不單外型漂亮，餃皮綿軟煙靱，帶淡淡的香檳味好特別，'海鮮炒飯'都很出色，落足料有很多海蔘絲同鮑魚絲，飯粒亦炒得乾爽可口，'蟹籽柚皮'炆得淋軟入味，入口即溶，'蘋果叉燒酥'就普通了一點，吃不到什麼蘋果味道，跟普通叉燒酥差不多，'松露包'入口啖啖都是松露香氣，令人回味。兩個人埋單$889，試左共六款菜式，份量十足亦難得全無中伏，十分令人滿意的一餐。