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2017-12-16
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到了一年一度的結婚週年紀念日，又有藉口吃得好一點，所以便和老公來到尖沙咀的Oyster Cove，豪吃「蠔」慶祝一番。蠔吧走西式懷舊酒吧風格，裝修雅緻，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。餐牌以新鮮海產為主，另外也有提供熟食。我本身算不上是蠔迷，就是陪老公來吃，所以點菜就交由店員拍板，結果點了這個極之豐盛，舖得快要滿瀉的生蠔海鮮拼盤，可以自由配搭，靈活富彈性。Honey Point $32店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款size 最迷你的Honey Point 味道特別清甜。Lambert $39肉身爽滑，蠔味清新順口，在口中緩緩釋出甘甜海水的鮮味。Fine de Claire Vertes $33肉色較淺色，肉質厚實爽滑，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。Pousse en Claire $39是Claire系列中最高級的生蠔，質地爽身又厚肉，蠔味留在口腔久久不散。Eske $33這款的礦物味較為明顯，裙邊極爽，回味甘香，海水味綿長。Majestic No.0 $59肉身非常肥美，蠔味最濃，海水味濃烈，口感細膩，帶子位極甜。車厘蜆 $48車厘蜆體型肥大，帶
蠔吧走西式懷舊酒吧風格，裝修雅緻，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。
餐牌以新鮮海產為主，另外也有提供熟食。
我本身算不上是蠔迷，就是陪老公來吃，所以點菜就交由店員拍板，結果點了這個極之豐盛，舖得快要滿瀉的生蠔海鮮拼盤，可以自由配搭，靈活富彈性。
Honey Point $32
店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款size 最迷你的Honey Point 味道特別清甜。
Lambert $39
肉身爽滑，蠔味清新順口，在口中緩緩釋出甘甜海水的鮮味。
Fine de Claire Vertes $33
肉色較淺色，肉質厚實爽滑，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。
Pousse en Claire $39
是Claire系列中最高級的生蠔，質地爽身又厚肉，蠔味留在口腔久久不散。
Eske $33
這款的礦物味較為明顯，裙邊極爽，回味甘香，海水味綿長。
Majestic No.0 $59
肉身非常肥美，蠔味最濃，海水味濃烈，口感細膩，帶子位極甜。
車厘蜆 $48
車厘蜆體型肥大，帶有濃烈的蜆味，繼而再滲出清甜的海水味。
北海道赤貝 $78
橙紅色的赤貝外表充滿光澤，入口彈潤嫩滑，散發清冽的海洋風味。
法國膏蟹 $328
蟹蓋內蘊藏著超多蟹膏，份量絕不欺場，蟹膏香軟有質感，鮮味盪漾。
法國膏蟹
$328
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蟹鉗的殼厚身實淨，幸好上枱時殼身都已裂開，相對較易拆。
蟹肉雖不多，但結實潔白的蟹肉內充滿了豐富的肉汁，鮮甜中夾雜了海水鹹鮮味。
紐西蘭深海龍蝦仔 $78
體態嬌小，色澤晶瑩剔透，完整地保留鮮蝦甜味。
白酒煮青口湯 $168
在各種貝殼類海鮮之中，青口是低膽固醇、低卡路里之選，這碗的青口多得密麻麻，差不多都看不見裡面的湯頭。
青口肥美肉厚，肉質爽口結實，白酒汁辟去腥味，滲入青口的海水味，使味道昇華至另一層次。
安格斯肉眼配沙律 $298
滿佈洋蔥燒汁，香氣撲鼻，相當惹味，拌以清新爽脆的沙律菜，中和一下油膩感。
安格斯肉眼配沙律
$298
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安格斯肉眼扒亦已切成幼條狀才上碟，食得更方便，煮至約六成熟，肉質鮮嫩不過韌，牛味濃郁。
非洲虎蝦意大利飯 $318
米飯粒粒分明，稍嫌煮得硬了一點，不過入口煙韌有咬口，全然吸收濃郁香料味道。
虎蝦啖啖肉，蝦肉渾厚飽滿，緊緻彈牙。
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