渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (已結業)

餐廳環境好，可能這個時段比較早， 餐廳的人數不多， 所以坐得很舒服。而且待應值得稱讚，招呼不錯。 一坐下已經送上兩碗雪耳紅棗糖水，令人有一種安心感覺。如果你跟我一樣，有選擇困難症，可以選擇鴛鴦湯底，一邊麻辣、一邊雜菌湯。首先，雜菌湯底有驚喜，滾起時聞到菇的香味，香濃而且味道剛好。另外麻辣湯底亦有國內的味道。因為疫情關係，大家都不能北上覓食，定必非常想念大陸打邊爐的味道了。這間火爐店就是有這種感覺， 暫時成了我在香港最愛的火鍋店了，大家絕對可以試一試。食材方面，選擇了刁鑽的腦花、牛心椗，這兩道食材在很多火鍋店都沒了，始終工序比較麻煩，清洗得很乾淨而且十分新鮮。還點了鱔片、鵝腸、牛骨髓。鱔片新鮮爽口，入口有油香，推介！💕 鵝腸和牛骨髓比平日食到的偏粗大，口感非常。最後來一碗紅糖冰粉，解辣之餘，成了完美的句號。餐廳整體不錯，食物新鮮之餘，而且選擇挺多，價錢不俗。香港餐廳想食到刁鑽的食材選擇不多，這間真的是不錯的選擇。