將軍拉麵 (已結業)

最近玩緊隻game關於開拉麵館, 攪到我日日想食拉麵. 咁啱行開旺角, 俾我搵到呢個將軍.我到達時, 麵店仲係準備中, 不過師傅都好好咁招呼我入座, 叫我响入面等. 餐牌有六個將軍選擇, 鹽(原味, 淡豬骨鹽湯), 醬(醬油豬骨湯), 噌(味噌豬骨湯), 蒜(蒜油豬骨湯), 金(咖哩豬骨湯), 雞(炒麵). 每款湯麵配料大同小異, 以日式拉麵館來講, 選擇都算多.我點了金將軍, 好久沒吃過咖哩湯麵, 唯一忍憂係湯底有機會好稠, 太黏, 容易覺膩. 不過點都要試過先可下判斷. 等候時, 師傅開始炒洋蔥, 蔥香撲鼻, 胃口大開.大概十五分鐘, 主角來了, 金黃色的湯底, 散發出洋蔥, 咖哩香味, 山盛京蔥絲, 紅紅的唐辛子絲, 賣相一流. 湯入口香而不辣, 掛於麵上而不稠, 仍然吃到豬骨湯的甜. 炒雞肉可能因時間關係, 偶爾有些雪氣, 調味適中, 有少少似串燒嘅味道. 麵係細麵, 硬度略高, 可以軟半點. 桌上有提供七味粉, 生蒜泥, 辛子高菜, 不過, 湯麵味道已足, 我並無添加. 一碗拉麵$84, 的確唔錯, 份量充足. 我將麵, 湯一概消滅.不過, 當天實在太熱, 因為食住湯麵, 涼