漁品酸菜魚火鍋放題 (已結業)

大圍的附近隱藏很多食肆，在網上看到這裏有間新開的火鍋放題，能夠在這段疫情之下開張的食肆，必定有一定的實力，因此便來到了。佔地有1000尺以上，座位寛敞舒適，飲品和甜品是自助形式的，其餘食品會按次序送上。肥仔四小吃：麻香黑雞腳、香辣筍、黑松露蝦多士、黃金魚角，有這些美味的小食，可以邊吃邊等火鍋。航空六刺身，海膽、生蠔、帶子、北寄貝、油甘魚和赤蝦，其中以海膽和生蠔，最為鮮甜美味，想不到這間中式火鍋放題，刺身處理的質素，一點都不差於日式料理。酸菜魚、水煮魚、火焰醬爆鑊仔雞，可選擇其中一款。我們點了水煮魚，做法和四川的差不多，只是欠缺了厚厚的紅油。味道辣中帶香，魚片口感嫩滑。胡椒豬肚湯底、菌香牛骨湯，二選一。胡椒豬肚湯底，鍋底內除了豬肚之外，還有豬腸，聽店員解釋，這些都是新鮮的，因此可以吃到豬肚和豬腸的香味。至於湯底的胡椒味道十足，喝完一碗湯之後，胃部感覺非常舒服。深海郵輪，有鮑魚、青口、蜆、海蝦和帶子，吃得出全部都是新鮮的，味道鮮甜，其中以帶子，只需放在湯內，兩分鐘就可吃到鮮甜味美的帶子。靚牛靚豬任食，牛肉和豚肉都是好貨色，肉味十足。炸物拼，有芋頭、響鈴和魚皮，其中以魚皮香脆又惹味。丸餃拼，