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2018-04-10
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大坑區近年多了很多食肆，可能因為好近銅鑼灣，而環境又自成一角，所以這個區，有很多出名的餐廳，今晚就出動去尋找美食。這間食肆門口給人一種高級的牛扒屋的感覺，內𥚃燈火有點暗淡，座位舒適，给我一種悠閒的浪漫。晚餐價錢由$498至$698，我們點了一個14oz USDA Striploin $498，和一個12 oz USDA Fillet Mignon ，晚餐包餐湯、餐包、甜品。USDA的標準極為苛刻。產品包裝上印有USDA標識的產品是官方認證100%使用了有機成份。餐湯是New England Clam Chowder ，用農夫包裝著蜆湯，蜆肉的鮮甜溶解在湯內，而農夫包吸收了湯的味道，結果忍不住連農夫包都吃掉。14oz USDA Striploin，肉質和西冷排差不多，比較有嚼勁，牛肉味十足，最重要是脂肪部分，非常甘香。平常很少吃這個份量，吃完已經飽了。12 oz USDA Fillet Mignon，這個質感似牛柳，肉質鮮嫩，外脆內軟，肉汁豐富，是一塊非常好的牛柳。有這麼好的牛排和牛柳，自然追加了兩杯紅酒🍷，berry’s Merchants 2016，每杯$68。酒質香醇，富有濃郁的果
這間食肆門口給人一種高級的牛扒屋的感覺，內𥚃燈火有點暗淡，座位舒適，给我一種悠閒的浪漫。
晚餐價錢由$498至$698，我們點了一個14oz USDA Striploin $498，和一個12 oz USDA Fillet Mignon ，晚餐包餐湯、餐包、甜品。
USDA的標準極為苛刻。產品包裝上印有USDA標識的產品是官方認證100%使用了有機成份。
餐湯是New England Clam Chowder ，用農夫包裝著蜆湯，蜆肉的鮮甜溶解在湯內，而農夫包吸收了湯的味道，結果忍不住連農夫包都吃掉。
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14oz USDA Striploin，肉質和西冷排差不多，比較有嚼勁，牛肉味十足，最重要是脂肪部分，非常甘香。平常很少吃這個份量，吃完已經飽了。
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12 oz USDA Fillet Mignon，這個質感似牛柳，肉質鮮嫩，外脆內軟，肉汁豐富，是一塊非常好的牛柳。
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有這麼好的牛排和牛柳，自然追加了兩杯紅酒🍷，berry’s Merchants 2016，每杯$68。酒質香醇，富有濃郁的果實香味，配上美味的牛排，就更加錦上添花了。
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甜品是strawberry cheesecake sundae 和 America chocolate sundae。
strawberry cheesecake sundae，新鮮的士多啤梨伴上芝士蛋糕，芝士蛋糕的芝士味非常濃郁，質感比較重，吃落有些似New York cheesecake ，吃一口蛋糕，再吃一口芝士啤梨，完全沒有肥膩感。
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America chocolate sundae，用上了70%以上的朱古力，完全沒有奶味，帶有少許朱古力的甘甜味，絕對值得推薦。
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總結：用料上乘，價錢適中，環境舒服，服務到位，值得再次光顧。
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