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2016-05-31
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在香港，要吃高水準潮州菜而且要坐得舒服，首選百樂。百樂是老字號，回想起多年之前，已經開始定期到這裏吃，貪其食物質素高，好味，招呼好，坐得舒適。這次和友人同來，友人未來過這裏，吃完之後豎起一拇指激讚，說下次一定要再來。有些菜式，我是誠意推介的，你照著吃，包沒有錯。沙爹牛河：這個沙爹牛河，完全突顯了潮州菜的風味。河粉不會太冧，免得沒有咬勁，而牛河的沙爹汁，也絕不會混和著河粉一起炒，只是舖面；牛肉份量甚多，牛有牛味，覺得很霸道，一咬進口不會很硬，但很有咬勁，而且吃了之後牛味在口腔之中久久未能散去。炒菜，也是炒得甚好，如果不叫沙爹牛河，來個沙爹牛肉也可以，一樣有菜。這條烏頭，吃過的人，無不讚好。第一，烏頭大大條，然後幫你去骨，再在中間開好，成為了潮州人最愛吃的魚飯。而且整條烏頭大大條，大得你不能想像，啖啖肉，再點那個豆醬，真是吃了還在回味。老水拼盤，也是甚有水準：整體而言，如果朋友相約來吃飯，就甚少失手，而且朋友吃過也必定會感激你。價錢略貴，但買了招呼及食物質素，再加上地點就腳，很有物值。
百樂是老字號，回想起多年之前，已經開始定期到這裏吃，貪其食物質素高，好味，招呼好，坐得舒適。
這次和友人同來，友人未來過這裏，吃完之後豎起一拇指激讚，說下次一定要再來。
有些菜式，我是誠意推介的，你照著吃，包沒有錯。
沙爹牛河：
這個沙爹牛河，完全突顯了潮州菜的風味。河粉不會太冧，免得沒有咬勁，而牛河的沙爹汁，也絕不會混和著河粉一起炒，只是舖面；牛肉份量甚多，牛有牛味，覺得很霸道，一咬進口不會很硬，但很有咬勁，而且吃了之後牛味在口腔之中久久未能散去。
炒菜，也是炒得甚好，如果不叫沙爹牛河，來個沙爹牛肉也可以，一樣有菜。
這條烏頭，吃過的人，無不讚好。
第一，烏頭大大條，然後幫你去骨，再在中間開好，成為了潮州人最愛吃的魚飯。而且整條烏頭大大條，大得你不能想像，啖啖肉，再點那個豆醬，真是吃了還在回味。
老水拼盤，也是甚有水準：
整體而言，如果朋友相約來吃飯，就甚少失手，而且朋友吃過也必定會感激你。價錢略貴，但買了招呼及食物質素，再加上地點就腳，很有物值。
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