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2022-08-01
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今日有幸同朋友介紹我來到這一間食Omakasa. 因為聽朋友講這間餐廳的質素不錯而且價錢很合理每個set大約888。重要的是廚師會預備時令的食物。鱈魚干配精美沙律醬鱈魚干煙靭脆口，魚味清甜。再加上點它預備的沙律醬，就更能提升了整體的口感。清酒燒蛤蜊很喜歡食這度主要是蜆為主角。蜆清甜，肉質肥美，再加上用清酒煮。又更帶出蛤蜊的鮮味感。九州雞髀肉釀蘑菇配日本溫泉蛋廚師用了九州雞髀肉做主要食材，用冬菇夾着非常之有層次。燒百鰻鰻魚鮮味十足。肉質嫩滑。店員會在百鰻上邊再加新鮮的柚子皮。這個情況非常之特別因為當店員灑上新鮮的柚子皮，這陣陣的柚子皮香味加上品嚐這個鰻魚時， 就更加滋味不同。豆卜油揚花竹蝦蝦餅用花竹蝦製成的蝦餅。蝦味濃郁！而面上是用了明荷（香料）配黑醋沙律醬蜜糖。好有創意呀！牛舌，大蔥有麻辣牛舌質感適中牛味濃郁。大蔥夾雜着麻辣味道。長洲蝦膏醬鹿兒島萵筍黑豚肉配橋頭萵筍很爽甜及黑豚肉味道爽滑。配以長洲蝦膏就更能突出整體性的味道。牛油粟米紫洋蔥美國安格斯牛柳串這個美國安格斯牛柳串，牛肉質感剛好！因為它配以牛油粟米及紫洋蔥。這個配搭簡直更加提升牛柳的水準！立魚魚蛋昆布白布烏冬白布烏冬質感滑亂厚
今日有幸同朋友介紹我來到這一間食Omakasa. 因為聽朋友講這間餐廳的質素不錯而且價錢很合理每個set大約888。重要的是廚師會預備時令的食物。
鱈魚干配精美沙律醬
鱈魚干煙靭脆口，魚味清甜。再加上點它預備的沙律醬，就更能提升了整體的口感。
清酒燒蛤蜊
很喜歡食這度主要是蜆為主角。蜆清甜，肉質肥美，再加上用清酒煮。又更帶出蛤蜊的鮮味感。
九州雞髀肉釀蘑菇配日本溫泉蛋
廚師用了九州雞髀肉做主要食材，用冬菇夾着非常之有層次。
燒百鰻
鰻魚鮮味十足。肉質嫩滑。店員會在百鰻上邊再加新鮮的柚子皮。這個情況非常之特別因為當店員灑上新鮮的柚子皮，這陣陣的柚子皮香味加上品嚐這個鰻魚時， 就更加滋味不同。
豆卜油揚花竹蝦蝦餅
用花竹蝦製成的蝦餅。蝦味濃郁！而面上是用了明荷（香料）配黑醋沙律醬蜜糖。好有創意呀！
牛舌，大蔥有麻辣
牛舌質感適中牛味濃郁。大蔥夾雜着麻辣味道。
長洲蝦膏醬鹿兒島萵筍黑豚肉配橋頭
萵筍很爽甜及黑豚肉味道爽滑。配以長洲蝦膏就更能突出整體性的味道。
牛油粟米紫洋蔥美國安格斯牛柳串
這個美國安格斯牛柳串，牛肉質感剛好！因為它配以牛油粟米及紫洋蔥。這個配搭簡直更加提升牛柳的水準！
立魚魚蛋昆布白布烏冬
白布烏冬質感滑亂厚度適中以那個昆布特別之處是一絲絲，魚蛋是用立魚制。格外美味及新鮮。
北海道牛奶布+冧酒焦糖菠蘿 +紅豆綠茶蕨餅
這三款甜品，配搭得非常好
首先北海道牛奶布甸-牛奶味濃郁，口感滑捋捋！
菠蘿面層是焦糖！配以冧酒食法，菠蘿味的甜度又能平衡用這個冧酒！
紅豆綠茶蕨餅，這個蕨餅質感非常煙靭。紅豆配綠茶又能令紅豆不會太甜。
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