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2018-06-12
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近年開始浜燒成為日本菜，表現最突出的一種。友人推薦位於荃灣的福丸浜燒，因為價錢優惠，而食物質素偏高，所以便來一試。這裡裝修非常日本化，大部分都是卡位，私穏度高。還設有開放式魚檔，証明海鮮非常新鮮。進餐途中還見到有新鮮日本海產由速遞送到。點了一個二人前$688，優惠是星期一至四，包括有日本大根沙律、刺身、鹽燒山女魚、吉烈黑豚、松葉蟹蓋、豆乳地雞鍋、明太子茶漬飯、雪糕。吃浜燒當然要飲啤酒，麒麟冰啤$52和柚子生啤$56。麒麟冰啤$52，表面是以啤酒打成的沙冰，令整杯啤酒保持冰凍，飲到最後一啖，啤酒還是冰凍的，這個造法很好，值得推薦👍👍👍👍👍柚子生啤$56，用日本Orion啤酒加上柚子肉，令到啤酒🍻飲落帶著柚子的香味，喜歡柚子的我非常喜歡。日本大根沙律，採用了日本籮蔔薄切，加了蕃茄仔、火箭菜和柚子醋，以清甜開胃的蔬菜，揭開今晚美食的揭開序幕。刺身有帶子、深海池魚、三文魚、甜蝦、油甘魚。帶子是珍寶级，入口鮮甜，口感豐富😋深海池魚，之前在很多地方吃過，都覺得只是爽口，沒有甚麼特別，不過今次吃落鮮甜帶著魚的鮮味，原來是這樣美味的。😋三文魚、油甘魚，非常厚切，每一口都吃到魚的鮮甜道，令人回味無窮。😋
這裡裝修非常日本化，大部分都是卡位，私穏度高。
還設有開放式魚檔，証明海鮮非常新鮮。進餐途中還見到有新鮮日本海產由速遞送到。
點了一個二人前$688，優惠是星期一至四，包括有日本大根沙律、刺身、鹽燒山女魚、吉烈黑豚、松葉蟹蓋、豆乳地雞鍋、明太子茶漬飯、雪糕。
吃浜燒當然要飲啤酒，麒麟冰啤$52和柚子生啤$56。
麒麟冰啤$52，表面是以啤酒打成的沙冰，令整杯啤酒保持冰凍，飲到最後一啖，啤酒還是冰凍的，這個造法很好，值得推薦👍👍👍👍👍
柚子生啤$56，用日本Orion啤酒加上柚子肉，令到啤酒🍻飲落帶著柚子的香味，喜歡柚子的我非常喜歡。
麒麟冰啤$52(左)和柚子生啤$56。
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日本大根沙律，採用了日本籮蔔薄切，加了蕃茄仔、火箭菜和柚子醋，以清甜開胃的蔬菜，揭開今晚美食的揭開序幕。
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刺身有帶子、深海池魚、三文魚、甜蝦、油甘魚。
帶子是珍寶级，入口鮮甜，口感豐富😋
深海池魚，之前在很多地方吃過，都覺得只是爽口，沒有甚麼特別，不過今次吃落鮮甜帶著魚的鮮味，原來是這樣美味的。😋
三文魚、油甘魚，非常厚切，每一口都吃到魚的鮮甜道，令人回味無窮。😋
甜蝦🦐鮮甜美味👍
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鹽燒山女魚，山女魚是日本河魚，在香港比較少地方吃到，味道有點似生魚，不過比較鮮甜，吃時要注意軟骨。
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吉烈黑豚，外脆內軟，肉汁豐富，肉味濃郁而沒有半點羶味。
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松葉蟹蓋，內有蟹肉、鵪𪂹蛋、三文魚子、蟹膏。侍應將鵪𪂹蛋打難，加入松葉蟹蓋內，混合其他材料，烹煮幾分鐘，便可進食，如果只是吃這個甲羅燒會有一點鹹，不過加在法包上，味道適中又可口。
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豆乳地雞鍋，選用日本華味雞，日本「華味雞」是由經營者用天然飼料飼養、肉質特別嫩滑、脂肪部分亦比較少。不但可以以刺身進食，造出来的湯底極有雞的濃味而不油。
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另外配上豆乳湯底。而湯底材料豐富，有豆腐、靈芝菇、津白、粉絲、冬菇、大蔥、粉絲。可能因為材料多，湯頭味道非常鮮甜。
吃雞肉時，記得點上附上的柚子胡椒，柚子的香味和胡椒的味道，令雞肉更加美味。
明太子茶漬飯，吃了這麼多肉類，來一碗清淡帶少許辣和鹹的茶漬飯，令人感覺整餐晚飯更加平衡。
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雪糕，選了綠茶雪糕，為這個美味二人前，畫上完美句號。
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今晚的二人餐，由淡到濃，再由濃轉淡，濃淡安排得非常用心，期待下次再來吃，九點後開始的，深夜一人前。
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